Alain Ducasse

Alain Ducasse - Page 67

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Agneau de sisteron en estouffade par Alain Ducasse
Agneau de sisteron en estouffade, gratin de macaroni
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Bouillabaisse par Alain Ducasse
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Anchois "a scapece" par Alain DucassePlay
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Risotto aux châtaignes par Alain Ducasse
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Thon « hamachi » légèrement poivré et son sashimi, lentilles au prosciutto par Alain Ducasse
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Recette de sardines farcies à la ricotta par Alain DucassePlay
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Homard breton newburg par Alain Ducasse
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Tendron de veau de lait en sauté marengo, pommes nouvelles par Alain Ducasse
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Tendron de veau de lait en tranches épaisses, cardons et moelle gratinés par Alain Ducasse
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Tomates de l’arrière-pays, mozzarella di buffala et basilic par Alain Ducasse
Tomates de l’arrière-pays, mozzarella di buffala et basilic opale, mesclun au vinaigre de barolo et huile d’olive biancardo
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Recette de bûchette framboise-pistache par Alain DucassePlay
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Anchois de collioure au sel par Alain Ducasse
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