Alain Ducasse

Alain Ducasse - Page 61

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Pavé de rumsteck au sautoir, sauce poivre par Alain Ducasse
Pavé de rumsteck au sautoir, sauce poivre, cœur de laitue à la crème
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Cocotte de légumes d’été par Alain Ducasse
Cocotte de légumes d’été
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Baudroie à la bourgeoise par Alain Ducasse
Baudroie à la bourgeoise
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Citron confit
Citron confit
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recette de Sucettes glacées coco, sauce caramel lait par Alain DucassePlay
Sucettes glacées coco, sauce caramel lait
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Colinot à la palermitaine par Alain Ducasse
Colinot à la palermitaine
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Pièce de bœuf de chalosse épaisse cuite au sautoir par Alain Ducasse
Pièce de bœuf de chalosse épaisse cuite au sautoir, vrai jus, morceau de paleron fondant, raisins et jambon, grosses frites à la graisse d’oie
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Recette de filet de Saint-Pierre au plat par Alain Ducasse
Filet de Saint-Pierre au plat, coquillages et supions, jus au vert
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Recette de riz à la vapeur, œufs mollets marinés par Alain DucassePlay
Riz à la vapeur, œufs mollets marinés
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Recette de haricots noirs aux lardons et aux oignons par Alain DucassePlay
Haricots noirs aux lardons et aux oignons
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Recette de daurade royale en croûte de sel et d’algues, sauce à l’aneth par Alain DucassePlay
Daurade royale en croûte de sel et d’algues, sauce à l’aneth
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Recette de Sorbet de fraises ou de framboises au miel de lavande par Alain DucassePlay
Sorbet de fraises au miel de lavande
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Recette de Poêlée de pêches et de fraises au romarin par Alain DucassePlay
Poêlée de pêches et de fraises au romarin
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Recette d'oranges confites, épices et amandes par Alain DucassePlay
Oranges confites ,épices et amandes
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Recette de cookpot de pomme d'Alain Ducasse
Cookpot de pomme
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Recette de tartare de betteraves par Alain Ducasse
Tartare de betteraves
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Recette de lemon curd par Alain Ducasse
Lemon curd
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Recette de galettes de pommes de terre et oignons nouveaux par Alain Ducasse
Galettes de pommes de terre et oignons nouveaux
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Recette de blancs de poulet en pojarski par Alain Ducasse
Blancs de poulet en pojarski
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Recette de céleri-rave aux échalotes par Alain Ducasse
Céleri-rave aux échalotes
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