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Recettes de Légume

Les recettes de chefs de Légume - page 44

Légume - Page 44 1505 recettes

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Petit pois, févettes, brousse de rove des garrigues, extraction des cosses, vinaigrette tiède de truffe, fine tarte au caviar osciètre clair
Petit pois, févettes, brousse de rove des garrigues, extraction des cosses, vinaigrette tiède de truffe, fine tarte au caviar osciètre clair
Star 29
Sylvestre Wahid
Par Chef
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Eau de concombre libanais légèrement tremblotante, chips de quinoa, caviar osciètre clair
Eau de concombre libanais légèrement tremblotante, chips de quinoa, caviar osciètre clair
Star 51
Sylvestre Wahid
Par Chef
Recette offerte !
Foie gras de canard en terrine, condiment à la tomate et concombre
Foie gras de canard en terrine, condiment à la tomate et concombre
Star 79
Guy Martin
Par Chef
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Cocotte de petit épeautre, légumes de saison
Cocotte de petit épeautre, légumes de saison
Star 34
Stéphane Duchiron
Par Chef
Recette offerte !
Tourteau de Roscoff rafraîchi, avocat, brocoli, osciètre clair
Tourteau de Roscoff rafraîchi, avocat, brocoli, osciètre clair
Star 27
Sylvestre Wahid
Par Chef
Recette offerte !
Aïoli de lieu
Aïoli de lieu
Star 139
Julia Sedefdjian
Par Chef
Recette offerte !
Tempura d'asperges blanches, coquillages, mayonnaise d'ail noir
Tempura d'asperges blanches, coquillages, mayonnaise d'ail noir
Star 207
Alan Geaam
Par chef
Recette offerte !
Noisettes d’agneau en croûte d’olive, ravioles d’artichauts violets, copeaux de parmesan et artichauts crus
Noisettes d’agneau en croûte d’olive, ravioles d’artichauts violets, copeaux de parmesan et artichauts crus
Star 228
Arnaud Poette
Par Chef
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Turbot et crevettes « cristal bay » cuit-cru, navet glacé et émulsion iodée
Turbot et crevettes « cristal bay » cuit-cru, navet glacé et émulsion iodée
Star 65
Arnaud Poette
Par Chef
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Truite de l’Isle sur la Sorgues en trois façons, carottes multicolores, croquette de pomme de terre dauphine
Truite de l’Isle sur la Sorgues en trois façons, carottes multicolores, croquette de pomme de terre dauphine
Star 24
Richard Bagnol
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Fricassée de courge muscade, Saint-Jacques et truffes marinées huile d’olive
Fricassée de courge muscade, Saint-Jacques et truffes marinées huile d’olive
Star 24
Richard Bagnol
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Fleurs de courge panées et farcies à la brousse
Fleurs de courge panées et farcies à la brousse
Star 44
Alain Audouard
Par Chef
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Courge au miel de montagne
Courge au miel de montagne
Star 373
Alain Audouard
Par Chef
Recette offerte !
Turbot, salsifis en deux cuissons, émulsion de lavande
Turbot, salsifis en deux cuissons, émulsion de lavande
Star 179
Mauro Colagreco
Par Chef
Recette offerte !
Saint-pierre à la verveine, girolles, sauce oseille
Saint-pierre à la verveine, girolles, sauce oseille
Star 118
Régis et Jacques Marcon
Par Chef
Kimchi
Kimchi
Star 203
Pierre Sang Boyer
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Tartare de légumes de printemps
Tartare de légumes de printemps
Star 124
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par
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Sushis et makis végétaux
Sushis et makis végétaux
Star 100
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par
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Sorbet oseille
Sorbet oseille
Star 136
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par
Recette offerte !
Riso de blé, calamars, primeurs
Riso de blé, calamars, primeurs
Star 48
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
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