Rouleaux de printemps à la cantonaise

Faites tremper dans de l'eau chaude les vermicelles de haricot mungo pendant 5 minutes, puis découpez-les à l'aide d'une paire de ciseaux.

Faites chauffer un wok à feu moyen avec l'huile, puis faites-y revenir l'ail, les carottes et les vermicelles. Ajoutez le porc, la cébette, le chou, et faites sauter quelques minutes.