Accueil
Encyclopédie
Techniques culinaires

Tailler un céleri-rave en brunoise

Tailler un céleri-rave en brunoise
Tailler un céleri-rave en brunoise
Lexique culinaire

Tailler du céleri-rave en petits dés. Voir brunoise.

Conseil

Parer le céleri pour lui donner une forme régulière puis le couper en tanches. Tailler ensuite les tranches en bâtonnets puis rassembler les bâtonnets bien alignés et les tailler en petits dés de même taille.

Les recettes

Recette offerte !
Soleil feuilleté au jambon et au fromagePlay

Soleil feuilleté au jambon et au fromage

Star 867
Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
Premium
Concombre à la crème et aux fines herbesPlay

Concombre à la crème et aux fines herbes

Star 750
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Recette offerte !
couscous de légumesPlay

Couscous aux légumes

Star 395
Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
Recette offerte !
Carottes Vichy

Carottes Vichy

Star 601
Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
Bruschetta au jambon cru et au parmesanPictures

Bruschetta au jambon cru et au parmesan

Star 418
Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
Couteaux à la plancha, sauce au citron, cébette et paprikaPictures

Couteaux à la plancha, sauce au citron, cébette et paprika

Star 400
Charles cuisine
Par Charles cuisine
Pâtes aux courgettes et au mascarpone

Pâtes aux courgettes et au mascarpone

Star 657
Edda Onorato
Par Edda Onorato Blogueur fondateur
Poisson blanc au lait de coco et citron vertPictures

Poisson blanc au lait de coco et citron vert

Star 438
Guy Degrenne
Par Guy Degrenne

AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM

La cuisine des chefs, enfin accessible !

  • 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
  • 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
  • Des nouveautés disponibles chaque semaine
  • Stop pub un service garanti sans publicité
JE M'ABONNE Déjà abonné(e) ? Je me connecte