Variations autour...
Le baba au rhum est certainement le dessert le plus emblématique de la pâtisserie française : moelleux et parfumé, gorgé de sirop et fondant à souhait,…
La polenta ou semoule de maïs est traditionnellement consommée dans le nord de l'Italie : elle s'accommode aussi bien en dessert qu'en recettes salées.…
Le camembert est un produit incontournable de la gastronomie française. Fabriqué traditionnellement au lait cru, il ne se mange pas uniquement avec une…
Le saviez-vous ? Le burger, l'une des recettes les plus connues à travers le monde, est d'origine... allemande. Il vient de la ville d'Hambourg et constituait…
Qui dit automne, dit... pommes ! C'est, en effet, la meilleure période pour réaliser toutes sortes de recettes avec ce fruit si apprécié : reine des Reinettes,…
Champignon qui pointe le bout de son nez au début de l'été, la girolle est aussi appelée "chanterelle". Elles poussent partout en Europe, en Asie et en…
La saison de la fraise débute tout juste et amène avec elle son lot de recettes fruitées : en charlotte, en fraisier, pour parfumer un éclair ou un sablé…
Une chose est sûre, la France ne manque pas de spécialités régionales (et encore moins du côté de la pâtisserie) ! Aux quatre coins du pays, on trouve…
Cliché ? Peut-être… Mais le vin s’impose à l’esprit, dès qu’on parle de la France. Pas étonnant qu’il entre dans la composition de nombre de plats typiques…
Grand classique de la pâtisserie française, créé sans doute dès le milieu du XVIIe siècle, le millefeuille se prête à toutes les variantes. En témoignent…
Ah le chocolat ! Irrésistible, gourmand, réconfortant... il est connu pour être le produit préféré des Français ! Gâteaux, biscuits, crèmes, il se décline…
Pour le goûter ou pour un tea time de palace, le thé est un merveilleux compagnon : il se marie à merveille avec les pâtisseries et autres gâteaux. Mais…
Cousin du petit pois, le pois chiche est un aliment passe-partout ! En remplacement des œufs dans les préparations à gâteaux, grillés au four, en houmous,…
Les agrumes, en version sucrée ou salée, sont les produits phares de l’hiver : ils habillent une tarte, une charlotte, ou subliment des crustacés sous…
Mardi Gras approche à grands pas et la coutume veut que, pour ce jour de fête, on déguste ces petites gourmandises appelées beignets. Petit tour de France…
Grand classique de la cuisine alsacienne et allemande, la choucroute est une spécialité pour le moins gourmande. Inchangée depuis le XVIe siècle, cette…
« Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage ? ». Cette citation du général De Gaulle que tout le monde connaît témoigne,…
Produit encore trop peu utilisé dans la cuisine française, le chou de Bruxelles est l'un des légumes les plus vieux d'Europe. Dégusté principalement en…
Le secret d'une bonne escalope milanaise ? Il n'y en a pas un, mais cinq ! Réussissez à tous les coups ce grand classique de la cuisine italienne en choisissant…
Cocorico ? Oui, mais en chinois car le 5 février prochain sera célébrée l'année du coq. Une occasion toute trouvée de s'essayer à la cuisine chinoise,…