Variations autour...
Mardi Gras approche et la coutume veut, pour ce jour de fête, qu'on déguste ces gourmandises appelées beignets. Tour de France express de douceurs qui…
Ce mois a mis le feu aux casseroles de l’Académie du Goût ! Nos abonnés ont fait exploser les saveurs, & révèlent leurs 10 recettes préférées du mois.…
La Chandeleur, ce n’est pas seulement les crêpes qui virevoltent et des poêles qui chauffent. C’est aussi l’occasion parfaite de sortir l’artillerie lourde…
La sélection des recettes préférées de nos abonnés pour ce mois de décembre est enfin là ! Fêtes, plats du quotidien ou souvenirs gourmands de nos grands-mères,…
Le Beaufort est à l'honneur en cuisine pour réaliser de délicieuses chips ! C’est le chef Jean Sulpice qui nous livre sa recette. Un résultat gourmand…
Si vous cherchiez une recette à base de pommes de terre pour faire fondre tous vos convives, ce chef partage sa recette. Il s’agit de patates à la grecque…
Sous la main d’Éric Fréchon, l’avocat se transforme en une entrée aussi fine qu’inattendue. En quelques gestes simples, le chef étoilé et Meilleur ouvrier…
La Forêt-Noire, une pâtisserie connue de toutes et tous : composée d'une génoise au cacao, parfumée au kirsch, aux cerises et décorée de copeaux de chocolat…
Et si vos matins prenaient des airs de grande cuisine ? Pour transformer votre petit-déjeuner en un moment de pur plaisir, nous avons sélectionné 10 recettes…
Ancêtre de toutes les fraises actuelles, la fraise des bois est une fraise plus petite mais beaucoup plus parfumée que ses descendantes. Le mieux est encore…
À l’occasion de la fête des mères, on troque les classiques pour des cadeaux gastronomiques qui éveillent les papilles et réchauffent les cœurs. Coffrets…
La vanille ? Certainement notre épice préférée, suave, gourmande et toujours aussi convoitée. Le souci ? Elle fait des milliers de kilomètres avant de…
Réputé pour sa légèreté, le soufflé est une recette emblématique de la cuisine française : souvent réalisé au fromage, il se déguste aussi en version sucrée…
Frais, pressé, séché ou en compote, le raisin est le fruit star de l’automne. Sous toutes ses formes et pour des recettes tantôt sucrées, tantôt salées…
Les moules sont les fruits de mer les plus dégustés et pour cause : riches en fer et vitamines, elles se cuisinent à l'envi, que vous soyez au bord de…
Mignonne, avec sa jolie couleur dorée et ses notes mielleuses, la mirabelle sait se faire désirer : en effet, sa production ne dure que 6 semaines, de…
Si l’œuf mayo des bistrots, le duo œuf à la coque-mouillettes du petit-déjeuner et les œufs au plat du brunch dominical sont les principales manières d'accommoder…
Un légume facile à cuisiner qui laisse libre court à toutes les associations en cuisine : du poisson ou de la viande et même du chocolat ! Encore faut-il…
« La figue est un produit exceptionnel, que l’on travaille trop peu en pâtisserie car sa saison est courte », regrette Christophe Michalak. Raison de plus…
Francis Ponge a fait de ce petit mets orangé, rond, parfumé et juteux, dans son poème qui lui est entièrement dédié, le plus curieux des fruits. Sa courte…