Smoothie aux 2 couleurs

Crédits : Julie Méchali / Rosalba de Magistris

Préparation

Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation du smoothie.

Égoutter les poivrons et les poser sur du papier absorbant.

Laver et effeuiller le persil, centrifuger le concombre et le fenouil et ajouter le jus de betterave. Il est possible de remplacer le jus par des betteraves cuites et conservés sous vide.

Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer à vitesse maximale. A boire rapidement.

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