Pudding de chia à la mangue
Crédits : Académie du Goût

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Verser le lait et les graines de chia dans un saladier, ajouter le sucre vanillé puis mélanger. Verser dans des ramequins puis enfourner 15/20 min dans le four vapeur à 100° pendant 15 minutes.

Découper la mangue en brunoise puis ajouter quelques zestes de citron. Mélanger.

Laisser le pudding refroidir puis agrémenter de brunoise de mangue.

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Cette vidéo a été réalisée dans une cuisine habillée par nos partenaires

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