Green Sandwich

Crédits : Marine Néglot

Pour changer du croque-monsieur, Pourdebon propose cette délicieuse recette entièrement végétarienne aux courgettes et fromage de chèvre !

Ingrédients (1 personne)

Préparation

Faites toaster les deux tranches de pain de mie.

Lavez la demi-courgette, détaillez-la ensuite en fines tranches à la mandoline.

Mélangez ensemble la moutarde, le chèvre, le pesto et la coriandre hachée. Salez et poivrez.

Tartinez la tranche du dessous de la préparation précédemment obtenue. Ajoutez les tranches de courgettes. Refermez le sandwich et dégustez !