Gâteau moelleux chocolat et crème de marrons

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Préparation

Beurrez le moule puis tapissez le fond d’un cercle de papier sulfurisé. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Quand les ¾ du chocolat sont fondus, retirez le bol du bain marie, mélangez bien pour lisser le mélange. Ajoutez la crème de marrons et mélangez vigoureusement.

Dans un autre bol assez grand pour contenir tout la préparation, fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez le mélange au chocolat puis fouettez. Ajoutez la farine, la levure et mélangez juste assez pour que l’on ne voir plus la farine. Versez dans le moule puis enfournez pour 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 165°C combiné à 10% vapeur.