Tailler un radis rose en brunoise

Tailler un radis rose en brunoise

Tailler un radis rose en petits dés. Voir brunoise.

Conseil

Parer les côtés du radis pour le rendre régulier puis le tailler d'abord en bâtonnets. Rassembler les bâtonnets ensemble puis les tailler en petits dés.

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