Tailler un concombre en brunoise
Tailler un concombre en petits dés. Voir brunoise.
Conseil
Tailler d'abord le concombre en bâtonnets réguliers puis en petits dés.
Les recettes
Tarte aux Pommes Normande de la Mère Mitraille
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Par
Christophe Devé
Gourmet
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