Alain Ducasse

Alain Ducasse - Page 70

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Lard paysan croustillant, pommes de terre caramélisées par Alain Ducasse
Lard paysan croustillant, pommes de terre caramélisées
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Espadon aux câpres et aux olives par Alain Ducasse
Espadon aux câpres et aux olives
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Poule faisane du pays basque truffée d’herbes à la broche par Alain Ducasse
Poule faisane du pays basque truffée d’herbes à la broche, endives meunière, gratin de potiron
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Recette de brochettes de fruits d'été par Alain DucassePlay
Brochettes de fruits d'été
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Recette de salade de haricots coco et pois chiches, pistou d'herbes par Alain DucassePlay
Salade de haricots coco et pois chiches, pistou d'herbes
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Recette de crème de potiron par Alain Ducasse
Crème de potiron aux châtaignes
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Canistrelli à l’anis par Alain Ducasse
Canistrelli à l’anis
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Côte de veau de lait au sautoir par Alain Ducasse
Côte de veau de lait au sautoir, gratin de jeunes légumes
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Artichauts à la juive par Alain Ducasse
Artichauts à la juive
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Soupe de poissons de roche par Alain Ducasse
Soupe de poissons de roche
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Café-chocolat-nougatine-praliné en feuillet par Alain Ducasse
Café-chocolat-nougatine-praliné en feuillet, pignons à la fleur de sel, glaçage caramel
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Gâteau de poires aux trois façons par Alain Ducasse
Gâteau de poires aux trois façons, coupe milk-shake
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Michette à l’huile par Alain Ducasse
Michette à l’huile
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Homard rôti au feu de bois, beurre de basilic par Alain Ducasse
Homard rôti au feu de bois, beurre de basilic
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Oursins de bretagne en soupe crémeuse par Alain Ducasse
Oursins de bretagne en soupe crémeuse, pommes de terre cuites en peau
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Poule faisane rôtie, chou et lard par Alain Ducasse
Poule faisane rôtie, chou et lard, jus-sauce périgueux, les cuisses en marmelade
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Gratin de potiron aux champignons des bois par Alain Ducasse
Gratin de potiron aux champignons des bois, fine tranche de lard croustillante
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Recette de riz à la vapeur, œufs mollets marinés par Alain DucassePlay
Riz à la vapeur, œufs mollets marinés
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Recette d'agneau, artichauts, citron par Alain DucassePictures
Agneau, artichauts, citron
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Recette de citrons confits au sel par Alain Ducasse
Citrons confits au sel
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