Alain Ducasse

Alain Ducasse - Page 71

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Bouillon léger de lentilles vertes du puy par Alain Ducasse
Bouillon léger de lentilles vertes du puy, royale de foie gras
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Omelette baveuse aux cèpes par Alain Ducasse
Omelette baveuse aux cèpes
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Blanc-manger aux abricots, arlettes croustillantes par Alain Ducasse
Blanc-manger aux abricots, arlettes croustillantes
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Pièce de bœuf Simmental piquée d’olive de Nyons, condiment échalotes par Alain Ducasse
Pièce de bœuf Simmental piquée d’olive de Nyons, condiment échalotes et cœur de céleri « crispy », jus de bœuf à la tomate confite
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Tarte à la banane et à la nougatine par Alain Ducasse
Tarte à la banane et à la nougatine, flan aux raisins et crème au rhum
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Pain auvergnat par Alain Ducasse
Pain auvergnat
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Tartelette au chocolat par Alain Ducasse
Tartelette au chocolat
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Ecrasé de pomme de terre, olive et dorade pour bébé par Alain Ducasse
Recette bébé : Ecrasé de pomme de terre, olive et dorade
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Semoule de millet, légumes et menthe pour bébé par Alain Ducasse
Recette bébé : Semoule de millet, légumes et menthe
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Rognon de veau confit dans sa graisse, champignons des bois par Alain Ducasse
Rognon de veau confit dans sa graisse, champignons des bois en civet au persil plat, salsifis au jus, pommes soufflées
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Cul de lapin de ferme à la moutarde cuit à la broche par Alain Ducasse
Cul de lapin de ferme à la moutarde cuit à la broche, jeunes carottes, pommes nouvelles et oignons grelots
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Recette d'Herbes et salades à la façon d’une truchia niçoise par Alain DucassePlay
Herbes et salades à la façon d’une truchia niçoise
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Recette de pizza aux courgettes et au Sainte-Maure par Alain DucassePlay
Pizza aux courgettes et au Sainte-Maure
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recette de Glace coco par Alain DucassePlay
Glace coco
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Recette d'asperges verts, œuf, mollet vinaigrette par Alain Ducasse
Asperges vertes, œuf mollet, vinaigrette
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Recette de tomates à la provençale et fleur de rose par Romain Meder
Tomates cœur-de-bœuf & fleur de rose
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Recette de salade de fenouil par Romain Meder
Salade de fenouil
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Recette d'échalote au vinaigre par Alain Ducasse
Échalote au vinaigre
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recette de poularde aux écrevisses par Alain Ducasse
Poularde aux écrevisses
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Galette de châtaigne, foie de lotte
Galette de châtaigne, foie de lotte
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