Alain Ducasse

Alain Ducasse - Page 75

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Carré d’agneau de sisteron persillé par Alain Ducasse
Carré d’agneau de sisteron persillé, pommes sautées à cru
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Canette de barbarie en crapaudine grillée à la moutarde par Alain Ducasse
Canette de barbarie en crapaudine grillée à la moutarde, jus acidulé et navets fondants
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Poule faisane à la broche, gratin de potiron au lard par Alain Ducasse
Poule faisane à la broche, gratin de potiron au lard
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Soupe de poisson de Sfax par Alain Ducasse
Soupe de poisson de Sfax
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Couscous de poulet aux raisins secs et oignons caramélisés par Alain Ducasse
Couscous de poulet aux raisins secs et oignons caramélisés
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Fines tuiles aux zestes d’orange par Alain Ducasse
Fines tuiles aux zestes d’orange
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Poire belle-hélène par Alain Ducasse
Poire belle-hélène en trompe l’œil
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Soufflé exotique coco-malibu par Alain Ducasse
Soufflé exotique coco-malibu
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Jambonnette de volaille de bresse farcie au vert, pommes berny par Alain Ducasse
Jambonnette de volaille de bresse farcie au vert, pommes berny
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Gratin de potiron aux champignons des bois par Alain Ducasse
Gratin de potiron aux champignons des bois, fine tranche de lard croustillante
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Gros ravioli de cèpes à peine saucés par Alain Ducasse
Gros ravioli de cèpes à peine saucés, de la riquette à cru
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Risotto lié de corail et homard breton par Alain Ducasse
Risotto lié de corail et homard breton
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Recette de confetti d'agrumes par Alain DucassePlay
Confetti d'agrumes
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Recette de tartines printanières par Alain DucassePlay
Tartines printanières
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Recette de tarte choco framboises par Alain DucassePlay
Tarte choco framboises
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Recette de brochettes de fruits d'été par Alain DucassePlay
Brochettes de fruits d'été
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Recette de Sorbet de nectarine au sirop d'agave par Alain DucassePlay
Sorbet de nectarine au sirop d'agave
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Recette de pudding de semoule au potiron par Alain DucassePlay
Pudding de semoule au potiron
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Jus d’agneau par Alain Ducasse
Jus d’agneau
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Pâte à la farine d’épeautre par Alain Ducasse
Pâte à la farine d’épeautre
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