Alain Ducasse

Alain Ducasse - Page 72

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Calmar farci façon méditerranéenne par Alain Ducasse
Calmar farci façon méditerranéenne
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Chapon de méditerranée farci et braisé au fumet de bouillabaisse par Alain Ducasse
Chapon de méditerranée farci et braisé au fumet de bouillabaisse
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Sole à la dieppoise par Alain Ducasse
Sole à la dieppoise
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Omelette plate à l’espagnole par Alain Ducasse
Omelette plate à l’espagnole
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Escargots à la sommeroise par Alain Ducasse
Escargots à la sommeroise
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Foie gras de canard confit par Alain Ducasse
Foie gras de canard confit, chutney fraises/rhubarbe, pain au levain toasté
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Spaghetti à la guitare par Alain Ducasse
Spaghetti à la guitare, saucisse, trévise, ricotta et pecorino
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Crème de chocolat, de vanille au caramel glacé et sabayon au café par Alain Ducasse
Crème de chocolat, de vanille au caramel glacé et sabayon au café
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Caviar osciètre gold et pommes de terre roseval par Alain Ducasse
Caviar osciètre gold et pommes de terre roseval cuites en peau à la moelle
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Crème de moules de bouchot au safran par Alain Ducasse
Crème de moules de bouchot au safran
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Tomates de marmande séchées et en délicate gelée par Alain Ducasse
Tomates de marmande séchées et en délicate gelée, d’autres gratinées au parmesan
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Recette de boulghour par Alain DucassePlay
Boulghour à la romaine
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Recette de beurre clarifié par Alain Ducasse
Beurre clarifié
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Recette offerte !
Recette de bûche aux marrons et à la clémentine par Alain DucassePlay
Bûche Mont-Blanc marron clémentine
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Recette de sauce bolognaise minute par Alain DucassePlay
Sauce bolognaise minute
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Recette de volaille bot satay par Alain DucassePlay
Volaille bot satay, tomates snackées, harusame tempura
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Recette de Velouté de tomates au lait de coco et aux crevettes par Alain DucassePlay
Velouté de tomates au lait de coco et aux crevettes
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Recette de gnocchi aux algues, poutargue, œufs de saumon par Alain Ducasse
Gnocchi aux algues, poutargue, œufs de saumon
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Recette de pot-au-feu par Alain Ducasse
Pot-au-feu
Star 197
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Recette de sauce grand veneur par Alain Ducasse
Sauce grand veneur
Star 30
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