Alain Ducasse : Les recettes du grand chef cuisinier - Page 40 - Académie du Goût

Activer un code cadeau

Offrir

Alain Ducasse — Crédits : Pierre Perusseau / Bestimage

Alain Ducasse - Page 40

Chef

Premium

Filet de rouget barbet poelé minute, servi tiède, blancs de poireau et vinaigrette de petits foies

Filet de rouget barbet poelé minute, servi tiède, blancs de poireau et vinaigrette de petits foies

54

Premium

Crevettes bouquets poêlées au beurre demi-sel

Crevettes bouquets poêlées au beurre demi-sel

171

Premium

Crabe salade façon « club »

Crabe salade façon « club »

366

Premium

Consommé de langoustine, d’autres crues et marinées au citron vert

Consommé de langoustine, d’autres crues et marinées au citron vert

326

Premium

Carpaccio de mulet aux oursins

Carpaccio de mulet aux oursins

105

Premium

Huîtres gratinées au champagne

Huîtres gratinées au champagne

794

Premium

Étrilles gratinées

Étrilles gratinées

28

Premium

Couteaux gratinés au beurre d’escargot

Couteaux gratinés au beurre d’escargot

157

Premium

Coquillages du marché en persillade

Coquillages du marché en persillade

137

Premium

Bulots en persillade

Bulots en persillade

158

Premium

Brandade de morue à la nîmoise

Brandade de morue à la nîmoise

153

Premium

Beignets de sardines à la niçoise

Beignets de sardines à la niçoise

262

Recette offerte !

Zestes d'agrumes confits

Zestes d'agrumes confits

300

Recette offerte !

Tomates séchées

Tomates séchées

481

Recette offerte !

Noisettes caramélisées

Noisettes caramélisées

303

Premium

Ceviche de gambas, pop corn cumin

Ceviche de gambas, pop corn cumin

223

Recette offerte !

Confetti d'agrumes

Confetti d'agrumes

124

Premium

Cocotte lutée homard, truffe, lumaconi

Cocotte lutée homard, truffe, lumaconi

43

Premium

Carré d’agneau en croûte d’herbes

Carré d’agneau en croûte d’herbes

848

Premium

Soupe de tomates crues aux écrevisses

Soupe de tomates crues aux écrevisses

155

Chargement…