Alain Ducasse

Alain Ducasse - Page 48

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Sandwich à la parisienne, "beurre jambon cornichon" par Alain Ducasse
Sandwich à la parisienne, "beurre jambon cornichon"
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Lieu jaune de ligne cuit au plat, marinière de coquillages par Alain Ducasse
Lieu jaune de ligne cuit au plat, marinière de coquillages
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Gigot d’agneau de lait des pyrénées, bouquetière de légumes primeurs, vrai jus par Alain Ducasse
Gigot d’agneau de lait des pyrénées, bouquetière de légumes primeurs, vrai jus
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Gamberoni et légumes poêlés sauce corail par Alain Ducasse
Gamberoni et légumes poêlés sauce corail
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Polenta gratinée par Alain Ducasse
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Petits oignons farcis par Alain DucassePlay
Petits oignons farcis
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Recette de poitrine de cochon rôtie, chou braisé par Alain Ducasse
Poitrine de cochon rôtie, chou braisé dans son jus
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Recette d'artichauts fondants et croustillants par Alain DucassePlay
Artichauts fondants et croustillants, vieux parmesan, vinaigrette à la noisette
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Émincé de chou blanc, œuf mollet et canard confit par Alain Ducasse
Émincé de chou blanc, œuf mollet et canard confit
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Tarte fine à la truffe noire par Alain Ducasse
Tarte fine à la truffe noire, vinaigrette tranchée à l’anchois
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Gaufre, glace à la vanille, sirop glacé, crème fouettée par Alain Ducasse
Gaufre, glace à la vanille, sirop glacé, crème fouettée, croquembouche de grosses fraises
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Pithiviers de foie gras et truffes par Alain Ducasse
Pithiviers de foie gras et truffes, sauce périgueux
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Recette de pâte à la farine intégrale par Alain DucassePlay
Pâte à la farine intégrale
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Pommes de terre et tomates au four par Alain DucassePlay
Pommes de terre et tomates au four
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Recette de tartare de maquereaux aux herbes par Alain DucassePlay
Tartare de maquereaux aux herbes
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Recette de bouchées de bœuf vapeur au sésame, condiment coco par Alain DucassePlay
Bouchées de bœuf vapeur au sésame, condiment coco
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Recette de Salade de tagliatelles aux saumons et courgette par Alain DucassePlay
Salade de tagliatelles aux saumons et courgette
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Recette de soufflé à la Chartreuse
Soufflé à la Chartreuse®
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Recette de velouté glacé de radis noir au babeurre, raifort par Alain Ducasse
Velouté glacé de radis noir au babeurre, raifort
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Recette de verrines de concombre, crème de chèvre aux noix par Alain DucassePlay
Verrines de concombre à la crème de chèvre aux noix
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