Alain Ducasse

Alain Ducasse - Page 44

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Recette d'œuf au plat par Alain Ducasse

Œuf au plat

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Soupe d’oignons à la calabraise par Alain Ducasse

Soupe d’oignons à la calabraise

50

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Socca nissarde par Alain Ducasse

Socca nissarde

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Pain de mie au beurre par Alain Ducasse

Pain de mie au beurre

109

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Cervelle d’agneau grenobloise par Alain Ducasse

Cervelle d’agneau grenobloise

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Epaule de lièvre en civet à la française par Alain Ducasse

Epaule de lièvre en civet à la française

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Recette de sole, pommes de terre rattes rissolées par Alain Ducasse

Sole de ligne épaisse dorée au beurre, pommes de terre rattes rissolées

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Recette de polenta au sésame par Alain Ducasse

Polenta au sésame

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recette de Glace coco par Alain Ducasse

Glace coco

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Recette de yosenabe par Alain Ducasse

Soupe de poisson japonaise façon Yosenabe

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Recette de tartare de betteraves par Alain Ducasse

Tartare de betteraves

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Recette de souris d'agneau aux agrumes par Alain Ducasse

Souris d’agneau aux agrumes

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Boudin noir, purée de pommes de terre par Alain Ducasse

Boudin noir de christian parra, purée de pommes de terre

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Financiers aux noisettes par Alain Ducasse

Financiers aux noisettes

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Recette de langouste par Alain Ducasse

Langouste à la nage de Chardonnay

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Risotto à la truffe noire par Alain Ducasse

Risotto à la truffe noire

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Recette de bonite par Alain Ducasse

Bonite, câpres, olives, légumes étuvés

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Gâteau fondant et craquant à la pâte à tartiner par Alain Ducasse

Gâteau fondant et craquant à la pâte à tartiner

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Recette de saltimbocca de veau par Alain Ducasse

Saltimbocca de veau

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Jus de veau par Alain Ducasse

Jus de veau

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