L'Académie du Goût

Lot of Saveurs 2014 : toute la gastronomie s’invite dans le Grand-Cahors

Un salon du livre culinaire, un banquet XXL, des ateliers de photographie gastronomique et un parrain prestigieux : difficile de contenir son excitation…

4 juin 2014

Des insectes dans l'assiette

Le 4 juin dernier, le parvis de la Défense devait accueillir "Pestaurant" (de pest, nuisible en anglais), un food truck éphémère dédié à la dégustation…

4 juin 2014

L’huile d’olive de Corse AOP : savoir-faire et tradition

Qui a dit que les meilleures huiles d’olives étaient italiennes ou grecques ? La France n’a pas à rougir de son savoir-faire en la matière. À une poignée…

4 juin 2014

5 ingrédients à piquer aux végans

Un cheesecake comme à New York sans crème et sans œufs ? Une pana-cotta bien ferme sans gélatine de porc ? Pas de problème pour les végans qui refusent…

4 juin 2014

La revanche des fruits et légumes moches

Fini les courgettes lisses, les tomates bien rondes et les carottes sans égratignures, place désormais aux fruits et légumes difformes. Le foyer des Français…

4 juin 2014

Quels sont les livres présents sur l'Académie du Goût ?

Plus de 8000 recettes sont présentes sur l'Académie du Goût ! Cuisine étoilée, cuisine de bistrot, cuisine du monde, pâtisserie de grand-mère, haute-pâtisserie…

2 juin 2014

Bienvenue sur l'Académie du Goût !

Créée par Alain Ducasse et Webedia, L’Académie du Goût met l’univers de la gastronomie et des arts culinaires à la disposition de tous les passionnés.…

1 juin 2014

Les actualités cuisine de l'Académie du Goût - page 65