Cuisiner pratique
Avez-vous déjà entendu parler de batch-cooking ? C’est LA tendance culinaire du moment qui permet de passer moins de temps en cuisine, tout en mangeant…
« Pâtissière de l’année » en 2014 (Le Chef) gagnante de l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier ? » la même année, devenue par la suite cheffe…
L’arrivée du printemps sonne également les cloches de Pâques : c’est enfin l’occasion de se retrouver en famille et entre amis autour d’un délicieux repas.…
Pour Auguste Escoffier, ce sont les sauces qui ont créé et maintenu l'universelle prépondérance de la cuisine française : une bonne raison de retourner,…
Après la galette des Rois et avant Mardi-Gras, il y a un événement à ne rater sous aucun prétexte : la Chandeleur. D'où vient cette tradition ? Quelle…
Futur de la tradition. C’est ainsi que se définit Ballarini, l’Italien spécialiste de la fabrication d'ustensiles antiadhésifs. Avec ses produits en aluminium…
La famille s'agrandit chez notre partenaire Staub ! La marque a récemment vu sa collection de cocottes s’étoffer grâce à l’arrivée de la très attendue…
Le repas de fin d’année est sacré. L’occasion pour certains de se lancer des défis… culinaires. Et si pour Noël vous fumiez votre saumon chez vous ? Le…
Oui, elles sont belles et dodues, les volailles de Bresse. Oui, avec une bonne farce et les bonnes techniques, la dinde ne sèche pas. Oui, foie gras et…
Une touche fruitée, et le foie gras révèle ses plus belles saveurs. Des épices, des marrons, et le classique chapon farci se pare d’élégance. Passage en…
Cette confiserie ardéchoise est née à la fin du XIXe siècle et depuis, son succès ne s’est jamais démenti. Idéale pour garnir un gâteau roulé ou en simple…
Effrayé par les recettes de Noël dont la liste d’ingrédients remplit une feuille A4 recto-verso ? Pas de panique ! L’Académie du Goût vient à votre secours…
Faire ses emplettes, ça prend du temps. C’est d’autant plus vrai quand on est en quête de goût et de qualité. Voici trois idées dans l’air du temps pour…
La fin d’année approche à grands pas. Avec elle, les moments de joie et les gourmands repas de fêtes partagés en famille. Découvrez notre cours en ligne…
Sortie imminente pour le tant attendu Fruits de Cédric Grolet (Ducasse Edition). Histoire de patienter jusqu’au 26 octobre, nous vous proposons en avant…
Qu’ils soient nichés entre le Musée d’Orsay et l’École Supérieure des Beaux-Arts à Paris, ou à deux pas de la mer à Nice, les Miele Experience Centers…
On croyait cette espèce commerciale quasiment éteinte mais l’épicerie en vrac est de retour dans nos villes. Nous avons poussé la porte de l’une des 31…
Consommer des produits de saison ? Un must pour préserver l’environnement et sa santé. Récoltés à maturité, ils sont plus frais car ils ne font pas des…
La cocotte ? Plus qu’un ustensile, un indispensable. Véritable star des cuisines depuis plusieurs générations, elle permet de tout réaliser : du pain au…
Avec le retour des beaux jours, pullulent toutes sortes de conseils sur les régimes à adopter pour éliminer les kilos en trop amassés durant l'hiver. Est-ce…