Cuisiner pratique
De la fraîcheur d’une salade estivale aux saveurs raffinées d’un plat de chef, votre sélection reflète à merveille l’esprit gourmand de la saison. Découvrez…
Le melon est de retour sur nos étals et nous donne parfois un peu de fil à retordre quand il s'agit de (bien) le choisir ! L'Académie du Goût partage 3…
Apprendre à travailler un poisson frais est bien plus accessible qu’on ne le pense — à condition d’avoir les bons conseils et tours de mains, des chefs…
Faites le plein d’inspiration avec ces 10 recettes végétariennes de chefs qui donnent envie de passer au vert ! Savoureuses, créatives et ultra-gourmandes,…
Ce crumble sans gluten à la fraise et à la rhubarbe imaginé par la cheffe naturopathe Angèle Ferreux-Maeght est une ode au printemps. Sans farine classique…
On le glisse dans nos salades préférées… mais l’avocat ne se résume pas qu'à ça. Bienfaits peu connus ou usages inattendus, voici 6 choses étonnantes à…
Quand les beaux jours s’installent, les chefs revisitent l’apéritif à coup de bouchées créatives, pleines de fraîcheur et de caractère. Sardines croustillantes,…
Jean Sulpice, chef aux commandes de l’Auberge du Père Bise sur les rives du lac d’Annecy, sublime ce légume délicat dans une recette inspirée et végétale,…
Comme tous les mois, retrouvez la sélection des 10 recettes préférées de nos abonnés : en mai, faites ce qu'il vous plaît ! Pépites sucrées, recettes à…
Symbole à la fois simple et savoureux de la cuisine française, le croque-monsieur évoque bien plus qu’un simple sandwich. Derrière sa croûte dorée et son…
On a déniché 15 recettes de chefs aussi savoureuses que futées, pour régaler vos papilles sans exploser le porte-monnaie. Petit prix, grande cuisine :…
La saison des clafoutis fait son grand retour, avec l'arrivée des premières cerises. C'est le moment idéal pour faire le point et partager les 3 erreurs…
Hugo Desnoyer, (p)artisan-boucher passionné, partage ses conseils pour préparer son barbecue dans les règles de l'art. Du choix de la viande à la réussite…
Fraises, rhubarbe et fruits rouges s’invitent au dessert. A l'approche de la fête des mères, florilège de recettes de pâtisseries de saison partagées par…
Le brownie vit dans le cœur de tous les becs sucrés. Avec un café, en dessert à partager ou au goûter, il séduit petits et grands. Que connait-on de ses…
C'est une recette qui nous rappelle, à tous, de délicieux souvenirs d'enfance. C'est aussi un dessert dont les chefs raffolent secrètement (ou non). Aujourd'hui,…
Le mois d'avril touche à sa fin, le palmarès des recettes préférées de nos abonnés est de retour. De l'entrée au dessert, voici votre top 10 des recettes…
En cette saison de festivités, la viande de veau est tout autant de circonstance : tendre, savoureuse et facile à préparer, elle est un produit de choix…
Le gigot d'agneau, certainement la pièce de viande privilégiée des repas de Pâques ! Et pour cause, sa chair ultra-tendre et parfumée en fait une pièce…
Le carré d'agneau, une pièce de choix pour vos déjeuners de Pâques à venir : il nécessite un peu de dextérité et un peu de technique. L'os apporte énormément…