Cuisiner pratique
10 desserts sublimes de chefs à réaliser pour la fête des mères
Fraises, rhubarbe et fruits rouges s’invitent au dessert. A l'approche de la fête des mères, florilège de recettes de pâtisseries de saison partagées par…
Brownie ultime : la recette du chef Karim Bourgi à reproduire d'urgence
Le brownie vit dans le cœur de tous les becs sucrés. Avec un café, en dessert à partager ou au goûter, il séduit petits et grands. Que connait-on de ses…
La recette ultra-régressive de la cheffe 3 étoiles Stéphanie Le Quellec
C'est une recette qui nous rappelle, à tous, de délicieux souvenirs d'enfance. C'est aussi un dessert dont les chefs raffolent secrètement (ou non). Aujourd'hui,…
Ces 10 recettes de chefs sont celles que vous avez préférées en avril
Le mois d'avril touche à sa fin, le palmarès des recettes préférées de nos abonnés est de retour. De l'entrée au dessert, voici votre top 10 des recettes…
Veau : 10 idées de chefs pour le cuisiner au printemps
En cette saison de festivités, la viande de veau est tout autant de circonstance : tendre, savoureuse et facile à préparer, elle est un produit de choix…
3 erreurs à éviter pour réussir son gigot d'agneau
Le gigot d'agneau, certainement la pièce de viande privilégiée des repas de Pâques ! Et pour cause, sa chair ultra-tendre et parfumée en fait une pièce…
3 erreurs à éviter pour réussir un carré d'agneau
Le carré d'agneau, une pièce de choix pour vos déjeuners de Pâques à venir : il nécessite un peu de dextérité et un peu de technique. L'os apporte énormément…
20 plats de Pâques renversants pour vos grandes tablées de fêtes
Le déjeuner de Pâques est très souvent synonyme de grandes tablées : c'est pour cette raison que nous avons sélectionné 20 recettes de chefs à partager,…
Un menu délicieux et petit budget signé Grégory Marchand pour se régaler à Pâques
Les repas de Pâques riment avec plats mijotés, desserts chocolatés et, parfois... additions salées. Pas d'inquiétude, il est possible de maitriser la dépense…
3 erreurs à éviter pour réussir une épaule d'agneau comme un chef
L'épaule d'agneau, c'est une pièce à la chair tendre et moelleuse, qui se cuit à basse température plusieurs heures. En cocotte, elle est encore meilleure.…
2025 : les 10 recettes préférées de nos abonnés en mars
Chaque mois, on vous dévoile les 10 recettes préférées de nos abonnés : celles qu'ils ont aimé, celles qu'ils ont le plus reproduit, celles qui méritent…
La recette trop facile à reproduire à la maison du chef étoilé Georges Blanc
Une recette de chef étoilé facile à reproduire à la maison ? Il suffit de demander ! Réalisez cette gourmande tarte double pomme citron et cannelle imaginée…
Le printemps dans l'assiette : 20 recettes de chefs pour déguster l'asperge
Les asperges ? On en raffole, tout comme les chefs. Petit tour d'horizon des meilleures recettes que les chefs ont à partager pour cuisiner et déguster…
La recette signature simplissime du boulanger-pâtissier Benoît Castel
Le pâtissier-boulanger Benoît Castel, renommé pour ses biscuits en tous genres, a décidé de partager les secrets et les dessous de sa célèbre recette :…
2025 : les 10 recettes préférées de abonnés en février
Chaque mois, on vous dévoile les 10 recettes préférées de nos abonnés : celles qu'ils ont aimé, celles qu'ils ont le plus reproduit, celles qui méritent…
La pâte à beignets Etsi Paris : la recette qu'il vous faut pour Mardi Gras
Comme une envie de beignets légers et gourmands pour Mardi Gras ? Cette recette a un sacré potentiel ! La cheffe Mikaëla Liaroutsos partage sa recette…
25 recettes simplissimes partagées par les chefs pour préparer la volaille
La grande famille des volailles (poulet, dinde, pintade ou encore canard) a cet avantage de se consommer toute l'année, mais ça ne veut pourtant pas dire…
10 recettes de chefs équilibrées et vitaminées pour affronter l'hiver en se faisant plaisir
Comment lutter contre les frimas de l'hiver tout en prenant soin de soi ? Aujourd'hui, on vous souffle 10 idées de chefs pour faire attention à sa santé…
Connaissez-vous cette technique simplissime du 3-1 confiée par un chef pour réussir la cuisson des noix de Saint-Jacques ?
Si la saison des noix de Saint-Jacques court depuis le mois d'octobre, elles se savourent jusqu'en mars, où elles ont l'avantage d'être moins chères sur…
Que mange t-on en février ? Téléchargez votre calendrier de saison du mois !
Le mois de février pointe le bout de son nez : avec lui, un panier d'hiver rempli de bons légumes, fruits, viandes, fruits de mer et fromages. Cap sur…
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