La girafe est l’autre appellation du mixeur plongeant. Cet appareil électroménager dispose d’un long cou, d’où son nom, et d’une tête comprenant des lames rotatives. La girafe permet de réaliser des soupes et d’éliminer les grumeaux dans une pâte liquide. La tête, amovible, peut être remplacée par une autre en fonction de son utilisation. Certains modèles proposent par exemple une tête spécifique pour hacher.

Les girafes s’achètent en supermarché, dans les magasins d’électroménager et les magasins de cuisine. Compter entre 10 et 300 €. Les modèles à petits prix sont équipés d’une tête en plastique, alors que les autres plus onéreux, misent sur une tête en inox, plus résistante. La différence de tarif s’explique également par les accessoires et les fonctionnalités qu’offre l’appareil. En effet, certains fabricants incluent un bol, un disque mélangeur pour monter les mayonnaises, un disque fouet pour confectionner des chantilly, un verre doseur, etc. D’autres misent sur une fonction turbo, un design soigné, un système anti-éclaboussures, ou intègrent un livre de recettes. Privilégier un appareil de 450 watts minimum. En effet, plus l’appareil est puissant, plus il peut mixer des aliments solides. Certaines girafes disposent de plusieurs vitesses.

La girafe est idéale pour monter des blancs en neige ou réaliser un smoothie.

Il suffit de plonger le mixeur dans un récipient même chaud, pour mixer sa préparation et obtenir un résultat homogène.

Les recettes