Hachoir

Hachoir

Manuel ou électrique, le hachoir est un ustensile qui a pour fonction de hacher aussi bien des herbes que de la viande.

Pour couper fines herbes et autres plantes aromatiques, se porter soit vers un hachoir à main qui peut être muni d’une à trois lames, soit vers un mini hachoir électrique qui convient aux petites quantités. Pour hacher des légumes ou de la viande, opter pour des modèles plus grands qui ont au moins deux vitesses. Et pour ceux voulant s’atteler à la confection de saucisses ou de terrines maison, choisir un hachoir semi-professionnel manuel ou électrique qui coûtera aux alentours de 200 euros (compter entre 600 et 1000 euros pour les hachoirs professionnels).

Les recettes