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Recettes avec viandes

Les recettes de chefs avec viande - page 50

Viande - Page 50 1497 recettes

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Foie de veau aux raisins, herbes et légumes en biseaux

Foie de veau aux raisins, herbes et légumes en biseaux

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Epaule d’agneau confite cinq heures aux saveurs d’Orient, noques aux herbes et citrons caramélisés

Epaule d’agneau confite cinq heures aux saveurs d’Orient, noques aux herbes et citrons caramélisés

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Epaule d’agneau cuisinée 36 heures parfumée poivre/citrolive, jus corsé-acide, fenouils et souris d’agneau façon tagine

Epaule d’agneau cuisinée 36 heures parfumée poivre/citrolive, jus corsé-acide, fenouils et souris d’agneau façon tagine

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Joues et jarret de veau en blanquette

Joues et jarret de veau en blanquette

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Langue de veau Lucullus, crème légèrement moutardée

Langue de veau Lucullus, crème légèrement moutardée

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Alain Ducasse
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Terrine de lapin au romarin, croûton de rillettes et salades mêlées de nos jardiniers

Terrine de lapin au romarin, croûton de rillettes et salades mêlées de nos jardiniers

Star 106
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Dos de biche au poivre, marmelade de kakis et spätzle à la farine de châtaigne

Dos de biche au poivre, marmelade de kakis et spätzle à la farine de châtaigne

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Haricots noirs aux lardons et aux oignons

Haricots noirs aux lardons et aux oignons

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Filet de sanglier en dolce forte

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Alain Ducasse
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Couscous « al kharif » aux légumes verts printaniers

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Alain Ducasse
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Gardiane de taureau (ou de bœuf)

Gardiane de taureau (ou de bœuf)

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Alain Ducasse
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Queue de taureau (ou de bœuf)

Queue de taureau (ou de bœuf)

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Alain Ducasse
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Côte de veau au jus salsifis et truffes noires

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Alain Ducasse
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Filet de veau à la mode de messine

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Alain Ducasse
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Flamenquines

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Alain Ducasse
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Foie de veau à la romaine

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Alain Ducasse
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Foie de veau aux artichauts et aux fèves

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Alain Ducasse
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Involtini aux artichauts

Involtini aux artichauts

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Alain Ducasse
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Pièces de veau au jus, tomates et oignons

Pièces de veau au jus, tomates et oignons

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Pastel de carne

Pastel de carne

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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