Viande - Page 50 1499 recettes
Les recettes
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Foie de veau poêlé, pommes écrasées, sauce dolce forte
36
Par
Alain Ducasse
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Foie de veau aux raisins, herbes et légumes en biseaux
18
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Alain Ducasse
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Joues et jarret de veau en blanquette
17
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Alain Ducasse
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Langue de veau Lucullus, crème légèrement moutardée
46
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Alain Ducasse
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Dos de biche au poivre, marmelade de kakis et spätzle à la farine de châtaigne
48
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Alain Ducasse
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Haricots noirs aux lardons et aux oignons
12
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Alain Ducasse
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Filet de sanglier en dolce forte
83
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Alain Ducasse
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Couscous « al kharif » aux légumes verts printaniers
26
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Alain Ducasse
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Gardiane de taureau (ou de bœuf)
37
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Alain Ducasse
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Queue de taureau (ou de bœuf)
37
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Alain Ducasse
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Côte de veau au jus salsifis et truffes noires
31
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Alain Ducasse
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Filet de veau à la mode de messine
27
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Alain Ducasse
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Flamenquines
33
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Alain Ducasse
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Foie de veau à la romaine
52
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Alain Ducasse
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Foie de veau aux artichauts et aux fèves
16
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Alain Ducasse
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Involtini aux artichauts
51
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Alain Ducasse
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