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Les recettes de chefs avec viande - page 51

Viande - Page 51 1429 recettes

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Daube de bœuf à la niçoise
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Estouffat catalan
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Pièce de bœuf piquée aux olives, réduction d’échalote au vin rouge
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Jarret de bœuf braisé au vin blanc
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Soupe de bœuf aux haricots et au potiron
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Bouillon enrichi comme un « zanzarelli »
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Canette poudrée d’épices aux figues réduction de porto, vrai jus
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Cardons aux olives et aux câpres
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Cabri rôti au fenouil sauvage
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Gigot de chevreau au miel et au vinaigre de xérès
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Tombet
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Sou fassum
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Caragolà
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Escargots à la majorquine
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Escargots boubouche (au bouillon)
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Fèves à la catalane
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