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Les recettes de chefs avec viande - page 54

Viande - Page 54 1519 recettes

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Couscous aux sept légumes

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Couscous de poulet aux raisins secs et oignons caramélisés

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Alain Ducasse
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Bécasse aux lentilles

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Alain Ducasse
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Bécasses en salmis

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Briouats à la kefta

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Alain Ducasse
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Daube de bœuf à la niçoise

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Estouffat catalan

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Alain Ducasse
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Pièce de bœuf piquée aux olives, réduction d’échalote au vin rouge

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Alain Ducasse
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Jarret de bœuf braisé au vin blanc

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Alain Ducasse
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Soupe de bœuf aux haricots et au potiron

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Alain Ducasse
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Bouillon enrichi comme un « zanzarelli »

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Alain Ducasse
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Canard au navet noir et aux poires

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Alain Ducasse
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Canette pochée à la myrte

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Alain Ducasse
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Canette poudrée d’épices aux figues réduction de porto, vrai jus

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Cardons aux olives et aux câpres

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Alain Ducasse
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Cabri rôti au fenouil sauvage

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Alain Ducasse
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Gigot de chevreau au miel et au vinaigre de xérès

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Alain Ducasse
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Tombet

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Alain Ducasse
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Sou fassum

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Alain Ducasse
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Trinxat cerda

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Alain Ducasse
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