Viande : toutes les recettes - Page 54

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Viande - Page 54 1530 recettes

Les recettes

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Carré d’agneau de lait à la calabraise

Carré d’agneau de lait à la calabraise

40

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Carré d’agneau de lait aux cardons

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5

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Cervelles épicées en aigre-doux

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21

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Doigts de Fatima

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158

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Gigot d’agneau de lait rôti, galette de pommes de terre, mesclun d’herbes

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62

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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M’rouzia

M’rouzia

46

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Petits pâtés de pézenas

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51

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Pieds d’agneau farcis, pommes de terre écrasées à l’huile d’olive

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5

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Pieds et paquets comme à Marseille

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46

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Ragoût d’abats d’agneau de lait, gnocchi de pommes de terre de montagne

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14

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Rognons blancs d’agneau panés, artichauts épineux poêlés

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11

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Tajine aux cardons

Tajine aux cardons

16

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Tajine d’hiver

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157

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Tortilla d’abats d’agneau et d’herbes

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9

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Sandwich à la parisienne, "beurre jambon cornichon"

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22

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Rillettes lapin-cochon-canard

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122

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Tomates farcies façon lucien tendret (1892)

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179

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaw

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302

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Carré de veau poêlé choisy

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61

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Côte de veau de lait au sautoir, gratin de jeunes légumes

Côte de veau de lait au sautoir, gratin de jeunes légumes

37

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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