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Recettes avec viandes

Les recettes de chefs avec viande - page 58

Viande - Page 58 1519 recettes

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Poulet grillé à l’américaine, sauce diable, pommes gaufrettes

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Poulette en pojarski, pommes pailles

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Poulette jaune des landes fourrée sous la peau au beurre d’herbes fraîches

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Poulette des landes rôtie à la broche, gratin de côtes de blettes à la moelle, grosses frites à la graisse d’oie

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Terrine de foies de volaille, lentins de chêne au vinaigre

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Alain Ducasse
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Volaille de l’ain à la crème matefaim

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Alain Ducasse
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Mixed grill

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Alain Ducasse
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Jambon à l’os

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Jambon persillé de bourgogne

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Alain Ducasse
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Lard paysan croustillant, pommes de terre caramélisées

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Alain Ducasse
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Petit salé aux lentilles et saucisses

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Alain Ducasse
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Pieds de porc avec leur accompagnement de moutardes

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Alain Ducasse
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Porchetta farcie façon riviera

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Alain Ducasse
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Potée auvergnate

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Alain Ducasse
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Sabodet à la vigneronne

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Alain Ducasse
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Chartreuse de faisan, jus perlé

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Alain Ducasse
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Poule faisane à la broche, gratin de potiron au lard

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Alain Ducasse
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Foie gras de canard de chalosse en brioche

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Alain Ducasse
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Foie gras de canard des landes confit, pain au levain grillé au feu de bois

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Alain Ducasse
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Terrine de foie gras poivre et sel

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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