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Les recettes de chefs avec viande - page 55

Viande - Page 55 1499 recettes

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Gigot d’agneau de lait rôti, galette de pommes de terre, mesclun d’herbes

Gigot d’agneau de lait rôti, galette de pommes de terre, mesclun d’herbes

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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M’rouzia

M’rouzia

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Alain Ducasse
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Petits pâtés de pézenas

Petits pâtés de pézenas

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Alain Ducasse
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Pieds d’agneau farcis, pommes de terre écrasées à l’huile d’olive

Pieds d’agneau farcis, pommes de terre écrasées à l’huile d’olive

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Pieds et paquets comme à Marseille

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Alain Ducasse
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Ragoût d’abats d’agneau de lait, gnocchi de pommes de terre de montagne

Ragoût d’abats d’agneau de lait, gnocchi de pommes de terre de montagne

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Alain Ducasse
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Rognons blancs d’agneau panés, artichauts épineux poêlés

Rognons blancs d’agneau panés, artichauts épineux poêlés

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Alain Ducasse
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Tajine aux cardons

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Alain Ducasse
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Tajine d’hiver

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Alain Ducasse
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Tortilla d’abats d’agneau et d’herbes

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Alain Ducasse
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Sandwich à la parisienne, "beurre jambon cornichon"

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Alain Ducasse
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Rillettes lapin-cochon-canard

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Alain Ducasse
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Tomates farcies façon lucien tendret (1892)

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Alain Ducasse
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Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaw

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Alain Ducasse
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Carré de veau poêlé choisy

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Alain Ducasse
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Côte de veau de lait au sautoir, gratin de jeunes légumes

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Alain Ducasse
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Escalope de veau à la viennoise

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Alain Ducasse
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Foie de veau de lait au raisin comme au relais plaza

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Alain Ducasse
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Foie de veau persillé, copeaux de pommes de terre

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Alain Ducasse
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Jarret de veau en osso-buco et risotto à la milanaise

Jarret de veau en osso-buco et risotto à la milanaise

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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