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Recettes avec viandes

Les recettes de chefs avec viande - page 53

Viande - Page 53 1429 recettes

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Foie gras de canard confit, brioche parisienne toastée
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Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
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Fabienne Eymard
Par Chef
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Agneau de lait à la romaine
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Alain Ducasse
Par chef
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Carré d’agneau de lait à la calabraise
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Alain Ducasse
Par chef
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Ragoût d’abats d’agneau de lait, gnocchi de pommes de terre de montagne
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Alain Ducasse
Par chef
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Sandwich à la parisienne, "beurre jambon cornichon"
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Alain Ducasse
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Rillettes lapin-cochon-canard
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Alain Ducasse
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Tomates farcies façon lucien tendret (1892)
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Alain Ducasse
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Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaw
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Alain Ducasse
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Paillard de veau sur la braise, condiment moutarde et cèpes
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Alain Ducasse
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Piccata de veau en aigre-doux, petits oignons et câpres
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Alain Ducasse
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Poitrine de veau farcie à la niçoise
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Alain Ducasse
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Quasi de veau de lait rôti en cocotte, vrai jus, gnocchi de pommes de terre
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Alain Ducasse
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Rognon de veau de lait sauté façon jean vignard
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Alain Ducasse
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Tendron de veau braisé aux carottes nouvelles
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Alain Ducasse
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Veau d’éleveur en sauté marengo
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Alain Ducasse
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T-bone de veau de lait cuit au feu de bois, pommes nouvelles et oignons mijotés
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Alain Ducasse
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Poularde de bresse en fricassée aux écrevisses
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Alain Ducasse
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Poularde de bresse façon demi-deuil
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Alain Ducasse
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Mixed grill
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Alain Ducasse
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Poule au pot farcie
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Alain Ducasse
Par chef
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