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Recettes de Pâtisserie

Les recettes de chefs de Pâtisserie - page 8

Pâtisserie - Page 8 613 recettes

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Les damiers

Les damiers

Star 60
Pascal Hainigue
Par Pascal Hainigue Chef
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Maritozzo

Maritozzo

Star 157
Rebecca Beaufour
Par Rebecca Beaufour Cheffe
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Poire, saké gélifié, shiso vert pilé et glacé

Poire, saké gélifié, shiso vert pilé et glacé

Star 32
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Clafoutis sucré au butternut

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Star 74
Alessandra Montagne
Par Alessandra Montagne Chef
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Cake marbré chocolat vanille

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Star 96
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Gâteau basque

Gâteau basque

Star 198
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Tarte fraise et rhubarbe

Tarte fraise et rhubarbe

Star 400
Philippe Conticini
Par Philippe Conticini Chef
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Millard aux cerises

Millard aux cerises

Star 106
David Rathgeber
Par David Rathgeber Chef
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Roulés aux raisins

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Star 15
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Couronne feuilletée aux agrumes

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Star 94
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Feuilletage rapide

Feuilletage rapide

Star 16
Thomas Marie
Par Thomas Marie et 3 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Olivier Magne
Par Olivier Magne Boulanger Meilleur Ouvrier de France 2015
Jérémy Ballester
Par Jérémy Ballester Professeur Boulanger
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Galette des rois

Galette des rois

Star 174
Thomas Marie
Par Thomas Marie et 3 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Olivier Magne
Par Olivier Magne Boulanger Meilleur Ouvrier de France 2015
Jérémy Ballester
Par Jérémy Ballester Professeur Boulanger
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Crème d’amande

Crème d’amande

Star 50
Thomas Marie
Par Thomas Marie et 3 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Olivier Magne
Par Olivier Magne Boulanger Meilleur Ouvrier de France 2015
Jérémy Ballester
Par Jérémy Ballester Professeur Boulanger
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Crème pâtissière

Crème pâtissière

Star 13
Thomas Marie
Par Thomas Marie et 3 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Olivier Magne
Par Olivier Magne Boulanger Meilleur Ouvrier de France 2015
Jérémy Ballester
Par Jérémy Ballester Professeur Boulanger
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Sirop neutre

Sirop neutre

Star 6
Thomas Marie
Par Thomas Marie et 3 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Olivier Magne
Par Olivier Magne Boulanger Meilleur Ouvrier de France 2015
Jérémy Ballester
Par Jérémy Ballester Professeur Boulanger
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Préparation du beurre de tourage

Préparation du beurre de tourage

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Thomas Marie
Par Thomas Marie et 3 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Olivier Magne
Par Olivier Magne Boulanger Meilleur Ouvrier de France 2015
Jérémy Ballester
Par Jérémy Ballester Professeur Boulanger
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Tarte soufflée aux fraises, sorbet fromage blanc et mélisse

Tarte soufflée aux fraises, sorbet fromage blanc et mélisse

Star 33
Eric Pras
Par Eric Pras Chef
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Ice cream sandwiches

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Star 93
Grégory Marchand
Par Grégory Marchand Chef
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Tarte Maïs

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Star 52
Bryan Esposito
Par Bryan Esposito Chef
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Mini baba exotique à ma façon

Mini baba exotique à ma façon

Star 34
Pascal Brunstein
Par Pascal Brunstein et 1 autre chef
Pascal Brunstein
Par Pascal Brunstein Chef
Christophe Michalak
Par Christophe Michalak chef
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