![Christophe Felder](/images/78108/300-300/michalak_creme_felder.jpg?poix=50&poiy=50)
Christophe Felder confie n'avoir jamais songé à un autre métier que celui de pâtissier. Figure de proue de la pâtisserie française, le chef joue un rôle clef dans l'évolution de la pâtisserie de palace, et notamment des desserts à l'assiette. Maison Fauchon, Guy Savoy, le Crillon... sont parmi les maisons [...] au sein desquelles Christophe Felder évolue, jusqu'en 2014, avant de démissionner pour se consacrer à de nouveaux défis, conseil et rédaction notamment.
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![Bûche myrtille chocolat](/images/71468/300-220/creme_felder_recette.jpg?poix=50&poiy=50)