Niveau chef 265 recettes

Cuisiner comme un chef, ça s'apprend ! Et pour les amateurs éclairés, qui aiment se lancer des défis culinaires pour atteindre le niveau des chefs, les recettes sont nombreuses. Alors pourquoi ne pas essayer la tomate en gelée de Frédéric Anton ou le millefeuille de légumes d'Emmanuel Renaut ? Et pour la suite opterez-vous plutôt pour un homard confit aux épices tandoori signé Cyril Lignac, ou pour un bœuf Rossini signé Alain Ducasse ? Pour épater la galerie au dessert, misez sur le Paris-Brest de Philippe Conticini ou sur le guayaquil de Jean-Paul Hévin.

Les recettes

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Recette de petit pâté de colvert, réduction de morgon par Alain Ducasse
Petit pâté de colvert, réduction de morgon
Star 2
Alain Ducasse
Par chef
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recette de lièvre à la royale, céleri et truffe noire par Albert Boronat i Miro
Lièvre à la royale, céleri, truffe noire
Star 3
Albert Boronat i Miró et Mélina Allair
Par Chefs
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Recette de pomme verte, coriandre et yaourt par Mauro Colagreco
Pomme verte coriandre yaourt
Star 18
Mauro Colagreco
Par Chef
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Recette de chocolat et café de notre manufacture, sarrasin torréfié par Alain Ducasse
Chocolat et café de notre manufacture, sarrasin torréfié
Star 3
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Romain Meder
Par
Recette offerte !
Recette de tarte au chocolat par Christophe Michalak
Tarte buenavista
Star 39
Frédéric Bau
Par et 1 autre chef
Frédéric Bau
Par
Christophe Michalak
Par chef
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Recette d'entremets coco par Cédric Grolet
Entremets coco
Star 20
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette de roses litchi géranium par Cédric Grolet
Roses litchi géranium
Star 14
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette de tartelettes noisette par Cédric Grolet
Tartelettes noisette
Star 20
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette de tarte soufflée banane-verveine citronnelle par Cédric Grolet
Tarte soufflée banane-verveine citronnelle
Star 140
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette du baba au citron par Cédric Grolet
Babas citron jaune
Star 22
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette de tartelettes pomme d'amour par Cédric Grolet
Tartelettes pomme d’amour
Star 18
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette des galets en or au cheesecake citron et marmelade bergamote par Cédric Grolet
Galets bergamote
Star 7
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette de tartelettes citron vert huile d'olive par Cédric Grolet
Tartelettes citron vert huile d’olive
Star 23
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette d'entremets 100% kiwi par Cédric Grolet
Entremets 100 % kiwi
Star 34
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette Paris-Brest coco par Cédric Grolet
Paris-brest coco
Star 82
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette de Paris-Brest par Cédric Grolet
Paris-brest pistache
Star 67
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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recette de tartelettes framboises et tomates par Jimmy Mornet
Tartelettes framboises-tomates
Star 60
Jimmy Mornet
Par Chef
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Recette du ris de veau et navet mariné avec son jus de pamplemousse par Akrame Benallal
Ris de veau amer
Star 7
Akrame Benallal
Par chef
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recette de fraisier aux fraises des bois et verveine par Jimmy Mornet
Fraisier fraises des bois, verveine
Star 35
Jimmy Mornet
Par Chef
Recette offerte !
Salsifis, foie gras et jaune d’œuf confit
Salsifis, foie gras et jaune d’œuf confit
Star 46
Guillaume Sanchez
Par Chef
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