Niveau chef 137 recettes

Cuisiner comme un chef, ça s'apprend ! Et pour les amateurs éclairés, qui aiment se lancer des défis culinaires pour atteindre le niveau des chefs, les recettes sont nombreuses. Alors pourquoi ne pas essayer la tomate en gelée de Frédéric Anton ou le millefeuille de légumes d'Emmanuel Renaut ? Et pour la suite opterez-vous plutôt pour un homard confit aux épices tandoori signé Cyril Lignac, ou pour un bœuf Rossini signé Alain Ducasse ? Pour épater la galerie au dessert, misez sur le Paris-Brest de Philippe Conticini ou sur le guayaquil de Jean-Paul Hévin.

Les recettes

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Recette de Mont-Blanc par Cédric Grolet
Mont-Blanc
Star 86
Par Chef pâtissier
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Tarte tatin aux coings par Cédric Grolet
Coing pressé façon Tatin
Star 28
Par Chef pâtissier
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Carbonara d'asperges blanches des Sables des Landes et magret fumé par Julien Duboué
Carbonara d'asperges blanches des Sables des Landes et magret fumé
Star 47
Par Chef
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Recette de Saint-Honoré framboise par Cédric Grolet
Saint-Honoré framboise-thym
Star 30
Par Chef pâtissier
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recette de dessert au chocolat par Adrien Bozzolo
Chocolat intense
Star 9
Par Chef
Recette offerte !
recette de gâteau au thé matcha par Adrien Bozzolo
Konoha
Star 13
Par Chef
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recette de gâteau aux fruits par Adrien Bozzolo
Bouchée Mandarine-Yuzu
Star 15
Par Chef
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recette de choux par Adrien Bozzolo
Chou Banane-Cacahuète
Star 17
Par Chef
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recette de gâteau au chocolat par Adrien Bozzolo
Noctis
Star 4
Par Chef
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recette de parfait glacé abricot par Adrien Bozzolo
Parfait glacé à l'abricot
Star 16
Par Chef
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Recette tarte au chocolat par Adrien Bozzolo
Sweet & Strong
Star 5
Par Chef
Recette offerte !
Salade de tomates, burrata par Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Tomates et burrata
Star 29
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Recette offerte !
Ravioles de canard gras, topinambours par Christophe Saintagne
Ravioles de canard gras, topinambours
Star 99
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Recette offerte !
Parfait glacé anis et mirabelle de France par Stéphane Minvielle
Parfait glacé anis et mirabelle de France
Star 13
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Dessert au citron vert et à la pomme par Adrien Bozzolo
Zen
Star 10
Par Chef
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Recette de pigeon, raisins, moutarde au moût de raisin par Romain Thibaut
Pigeon rôti sur coffre, raisins des vendanges, moutarde au moût de raisin, millet et jus de viande
Star 14
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Recette offerte !
Saint-Honoré par Adrien Bozzolo
Saint-Honoré
Star 24
Par Chef
Recette offerte !
Recette de tartes pomme-aneth par Cédric Grolet
Tartelettes pomme-aneth
Star 48
Par Chef pâtissier
Recette offerte !
Citron jaune
Citron jaune
Star 70
Par Chef pâtissier
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Recette de pamplemousse, sureau et chocolat blanc par Mauro Colagreco
Pamplemousse, sureau et chocolat blanc
Star 30
Par Chef
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