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Recettes de Légume

Les recettes de chefs de Légume - page 42

Légume - Page 42 1595 recettes

Les recettes

Recette offerte !
Poêlée de calamars aux couleurs du sud et quinoa

Poêlée de calamars aux couleurs du sud et quinoa

Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Œuf croustillant, artichaut, carotte et poutargue du Péloponnèse

Œuf croustillant, artichaut, carotte et poutargue du Péloponnèse

Mikaela Liaroutsos
Par Mikaela Liaroutsos Cheffe
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La salade de homard aux pommes chinoises

La salade de homard aux pommes chinoises

Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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Les grosses asperges blanches de Magescq farcies de tourteau, coulis de petit pois, bisque réduite

Les grosses asperges blanches de Magescq farcies de tourteau, coulis de petit pois, bisque réduite

Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
Recette offerte !
Le ris de veau et fricassée de morilles aux asperges vertes

Le ris de veau et fricassée de morilles aux asperges vertes

Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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Les palombes rôties cuisses en salmis croustillants, châtaignes

Les palombes rôties cuisses en salmis croustillants, châtaignes

Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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Poulpe grillé et Fava

Poulpe grillé et Fava

Mikaela Liaroutsos
Par Mikaela Liaroutsos Cheffe
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Suc de fenouil

Suc de fenouil

Laurent Petit
Par Laurent Petit Chef
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Colrave, safran

Colrave, safran

Laurent Petit
Par Laurent Petit Chef
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Filets de sardines marinés au baies de sancho, mini courgettes à la marjolaine

Filets de sardines marinés au baies de sancho, mini courgettes à la marjolaine

Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Tourteau de Roscoff rafraîchi, avocat, cima di rapa, osciètre clair

Tourteau de Roscoff rafraîchi, avocat, cima di rapa, osciètre clair

Sylvestre Wahid
Par Sylvestre Wahid Chef
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Variation autour de la betterave

Variation autour de la betterave

Sylvestre Wahid
Par Sylvestre Wahid Chef
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Tournedos de filet d'agneau, rutabaga farci d'un navarin de panoufle, jus au gingembre

Tournedos de filet d'agneau, rutabaga farci d'un navarin de panoufle, jus au gingembre

5 / 5 ( 1 note )
Patrick Bertron
Par Patrick Bertron Chef
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Cochon fermier, légumes kaï mwen et aigre-doux de miel

Cochon fermier, légumes kaï mwen et aigre-doux de miel

Marcel Ravin
Par Marcel Ravin Chef
Recette offerte !
Velouté de butternut au miel de châtaignier

Velouté de butternut au miel de châtaignier

Frédéric Simonin
Par Frédéric Simonin et 1 autre chef
Frédéric Simonin
Par Frédéric Simonin Chef
Miel Martine
Par Miel Martine
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Choux-fleurs salicorne, amandes grillées

Choux-fleurs salicorne, amandes grillées

4 / 5 ( 1 note )
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Carbonara d'asperges blanches des Sables des Landes et magret fumé

Carbonara d'asperges blanches des Sables des Landes et magret fumé

Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
Recette offerte !
Tomates et burrata

Tomates et burrata

Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Par Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
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Dos de Saint-Pierre cuit sur l'arête, jus d'oignon, huile de tagète

Dos de Saint-Pierre cuit sur l'arête, jus d'oignon, huile de tagète

Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef
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Fleurs de courgettes farcies

Fleurs de courgettes farcies

Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef
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