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Recettes de Légume

Les recettes de chefs de Légume - page 42

Légume - Page 42 1591 recettes

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Les grosses asperges blanches de Magescq farcies de tourteau, coulis de petit pois, bisque réduite

Les grosses asperges blanches de Magescq farcies de tourteau, coulis de petit pois, bisque réduite

Star 44
Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
Recette offerte !
Le ris de veau et fricassée de morilles aux asperges vertes

Le ris de veau et fricassée de morilles aux asperges vertes

Star 97
Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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Les palombes rôties cuisses en salmis croustillants, châtaignes

Les palombes rôties cuisses en salmis croustillants, châtaignes

Star 19
Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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Poulpe grillé et Fava

Poulpe grillé et Fava

Star 277
Mikaela Liaroutsos
Par Mikaela Liaroutsos Cheffe
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Suc de fenouil

Suc de fenouil

Star 226
Laurent Petit
Par Laurent Petit Chef
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Colrave, safran

Colrave, safran

Star 50
Laurent Petit
Par Laurent Petit Chef
Recette offerte !
Filets de sardines marinés au baies de sancho, mini courgettes à la marjolaine

Filets de sardines marinés au baies de sancho, mini courgettes à la marjolaine

Star 20
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Tourteau de Roscoff rafraîchi, avocat, cima di rapa, osciètre clair

Tourteau de Roscoff rafraîchi, avocat, cima di rapa, osciètre clair

Star 49
Sylvestre Wahid
Par Sylvestre Wahid Chef
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Variation autour de la betterave

Variation autour de la betterave

Star 127
Sylvestre Wahid
Par Sylvestre Wahid Chef
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Tournedos de filet d'agneau, rutabaga farci d'un navarin de panoufle, jus au gingembre

Tournedos de filet d'agneau, rutabaga farci d'un navarin de panoufle, jus au gingembre

Star 84
Patrick Bertron
Par Patrick Bertron Chef
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Cochon fermier, légumes kaï mwen et aigre-doux de miel

Cochon fermier, légumes kaï mwen et aigre-doux de miel

Star 136
Marcel Ravin
Par Marcel Ravin Chef
Recette offerte !
Velouté de butternut au miel de châtaignier

Velouté de butternut au miel de châtaignier

Star 275
Frédéric Simonin
Par Frédéric Simonin et 1 autre chef
Frédéric Simonin
Par Frédéric Simonin Chef
Miel Martine
Par Miel Martine
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Choux-fleurs salicorne, amandes grillées

Choux-fleurs salicorne, amandes grillées

Star 551
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Carbonara d'asperges blanches des Sables des Landes et magret fumé

Carbonara d'asperges blanches des Sables des Landes et magret fumé

Star 331
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
Recette offerte !
Tomates et burrata

Tomates et burrata

Star 131
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Par Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
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Dos de Saint-Pierre cuit sur l'arête, jus d'oignon, huile de tagète

Dos de Saint-Pierre cuit sur l'arête, jus d'oignon, huile de tagète

Star 94
Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef
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Fleurs de courgettes farcies

Fleurs de courgettes farcies

Star 204
Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef
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Aïoli Moderne, légumes de nos maraîchers du Beausset, poulpe de pêche locale

Aïoli Moderne, légumes de nos maraîchers du Beausset, poulpe de pêche locale

Star 143
Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef
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Cuisses de grenouilles en habit vert, ail doux et artichaut rôtis

Cuisses de grenouilles en habit vert, ail doux et artichaut rôtis

Star 45
Michel Rostang
Par Michel Rostang Chef
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Homard bleu confit au beurre de noisette, pince en barigoule et coudes en ravioles

Homard bleu confit au beurre de noisette, pince en barigoule et coudes en ravioles

Star 46
Michel Rostang
Par Michel Rostang Chef
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