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Recettes de Légume

Les recettes de chefs de Légume - page 42

Légume - Page 42 1588 recettes

Les recettes

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Les palombes rôties cuisses en salmis croustillants, châtaignes

Les palombes rôties cuisses en salmis croustillants, châtaignes

Star 19
Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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Poulpe grillé et Fava

Poulpe grillé et Fava

Star 271
Mikaela Liaroutsos
Par Mikaela Liaroutsos Cheffe
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Suc de fenouil

Suc de fenouil

Star 226
Laurent Petit
Par Laurent Petit Chef
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Colrave, safran

Colrave, safran

Star 50
Laurent Petit
Par Laurent Petit Chef
Recette offerte !
Filets de sardines marinés au baies de sancho, mini courgettes à la marjolaine

Filets de sardines marinés au baies de sancho, mini courgettes à la marjolaine

Star 20
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Tourteau de Roscoff rafraîchi, avocat, cima di rapa, osciètre clair

Tourteau de Roscoff rafraîchi, avocat, cima di rapa, osciètre clair

Star 49
Sylvestre Wahid
Par Sylvestre Wahid Chef
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Variation autour de la betterave

Variation autour de la betterave

Star 127
Sylvestre Wahid
Par Sylvestre Wahid Chef
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Tournedos de filet d'agneau, rutabaga farci d'un navarin de panoufle, jus au gingembre

Tournedos de filet d'agneau, rutabaga farci d'un navarin de panoufle, jus au gingembre

Star 83
Patrick Bertron
Par Patrick Bertron Chef
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Cochon fermier, légumes kaï mwen et aigre-doux de miel

Cochon fermier, légumes kaï mwen et aigre-doux de miel

Star 136
Marcel Ravin
Par Marcel Ravin Chef
Recette offerte !
Velouté de butternut au miel de châtaignier

Velouté de butternut au miel de châtaignier

Star 276
Frédéric Simonin
Par Frédéric Simonin et 1 autre chef
Frédéric Simonin
Par Frédéric Simonin Chef
Miel Martine
Par Miel Martine
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Choux-fleurs salicorne, amandes grillées

Choux-fleurs salicorne, amandes grillées

Star 550
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Carbonara d'asperges blanches des Sables des Landes et magret fumé

Carbonara d'asperges blanches des Sables des Landes et magret fumé

Star 322
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
Recette offerte !
Tomates et burrata

Tomates et burrata

Star 129
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Par Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
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Dos de Saint-Pierre cuit sur l'arête, jus d'oignon, huile de tagète

Dos de Saint-Pierre cuit sur l'arête, jus d'oignon, huile de tagète

Star 94
Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef
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Fleurs de courgettes farcies

Fleurs de courgettes farcies

Star 201
Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef
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Aïoli Moderne, légumes de nos maraîchers du Beausset, poulpe de pêche locale

Aïoli Moderne, légumes de nos maraîchers du Beausset, poulpe de pêche locale

Star 142
Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef
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Cuisses de grenouilles en habit vert, ail doux et artichaut rôtis

Cuisses de grenouilles en habit vert, ail doux et artichaut rôtis

Star 45
Michel Rostang
Par Michel Rostang Chef
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Homard bleu confit au beurre de noisette, pince en barigoule et coudes en ravioles

Homard bleu confit au beurre de noisette, pince en barigoule et coudes en ravioles

Star 46
Michel Rostang
Par Michel Rostang Chef
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Noix de ris de veau croustillantes, asperges vertes et navets confits, crème d'écrevisses

Noix de ris de veau croustillantes, asperges vertes et navets confits, crème d'écrevisses

Star 110
Michel Rostang
Par Michel Rostang Chef
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Gnocchi et sot-l'y-laisse confits, potimarron et champignon

Gnocchi et sot-l'y-laisse confits, potimarron et champignon

Star 88
Michel Rostang
Par Michel Rostang Chef
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