Crustacés - Page 5 586 recettes

Les recettes

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Recette d'asperges blanches farcies de tourteau par Jean CoussauPictures
Les grosses asperges blanches de Magescq farcies de tourteau, coulis de petit pois, bisque réduite
Star 36
Jean Coussau
Par Chef
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Recette de poêlée de langoustines par Jean CoussauPictures
La poêlée de langoustines aux girolles
Star 68
Jean Coussau
Par Chef
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Recette de Salade de crabe par Sylvestre WahidPictures
Tourteau de Roscoff rafraîchi, avocat, cima di rapa, osciètre clair
Star 39
Sylvestre Wahid
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Recette de homard bleu et jus de tête par Arnaud LallementPictures
Homard bleu hommage à mon papa, jus de tête
Star 22
Arnaud Lallement
Par Chef
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Recette de langoustines par Christophe BacquiéPictures
Langoustines de casier des côtes varoises
Star 19
Christophe Bacquié
Par Chef
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Recette de aïoli moderne par Christophe BacquiéPictures
Aïoli Moderne, légumes de nos maraîchers du Beausset, poulpe de pêche locale
Star 119
Christophe Bacquié
Par Chef
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Recette de bonite et gingembre par Christophe BacquiéPictures
Bonite, beaux yeux, "gamba de palamõs"
Star 12
Christophe Bacquié
Par Chef
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Recette du homard bleu par la Maison RostangPictures
Homard bleu confit au beurre de noisette, pince en barigoule et coudes en ravioles
Star 41
Michel Rostang
Par Chef
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Recette de noix de ris de veau et asperges vertes par Maison RostangPictures
Noix de ris de veau croustillantes, asperges vertes et navets confits, crème d'écrevisses
Star 90
Michel Rostang
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Recette de langoustines au yuzu et futaba par Yannick FranquesPictures
Langoustines aux graines de Futaba et émulsion Yuzu
Star 99
Yannick Franques
Par Chef
Recette de la pomme de mer par Arnaud DonckelePictures
La pomme de mer
Star 84
Arnaud Donckele
Par Chef
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Recette de cassoulet de homard aux lentilles par Régis et Jacques MarconPictures
Cassoulet de homard aux lentilles vertes du Puy
Star 56
Régis et Jacques Marcon
Par Chef
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Recette de bouillabaisse de girolles par Régis et Jacques MarconPictures
Bouillabaisse de girolles, pistou de plantain
Star 80
Régis et Jacques Marcon
Par Chef
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Recette de lentilles, kimchi, œuf parfait et chipirons par Pierre Sang BoyerPictures
Lentilles, kimchi, œuf basse température et chipirons
Star 78
Pierre Sang Boyer
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Recette de crème de céleri-rave par Pierre Sang BoyerPictures
Crème de céleri-rave et fenouil, émulsion de coquillages
Star 238
Pierre Sang Boyer
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Recette de gambas et petits pois à la françaisePictures
Gambas de Palamos simplement rôtie/petits pois à la française
Star 63
Stéphanie Le Quellec
Par Cheffe
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Recette de homard bleu rôti et purée de maïs par Stéphanie Le QuellecPictures
Homard bleu rôti beurre demi-sel/tendre maïs
Star 59
Stéphanie Le Quellec
Par Cheffe
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Recette de foie gras poché par Stéphanie Le QuellecPictures
Foie gras de canard poché tout doux/crevette grise/navet
Star 110
Stéphanie Le Quellec
Par Cheffe
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Rouelles de homard meunière aux épices par Joël RobuchonPictures
Rouelles de homard meunière aux épices
Star 23
Joël Robuchon
Par chef
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Langouste aux épices rôtie au romarin, penne aux truffes par Joël RobuchonPictures
Langouste aux épices rôtie au romarin, penne aux truffes
Star 80
Joël Robuchon
Par chef
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