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Recettes de Crustacés

Les recettes de chefs de Crustacés - page 12

Crustacés - Page 12 633 recettes

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Poularde aux écrevisses

Poularde aux écrevisses

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Halibut poché, pommes de terre au beurre demi-sel, marinière

Halibut poché, pommes de terre au beurre demi-sel, marinière

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Coco et coques

Coco et coques

Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Jus de moules

Jus de moules

Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Salsifis, saint-jacques

Salsifis, saint-jacques

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Carpaccio de saint-jacques, radis noir, cacahuètes

Carpaccio de saint-jacques, radis noir, cacahuètes

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Saint-jacques banane

Saint-jacques banane

3 / 5 ( 1 note )
Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
Recette offerte !
Tufoli artisanaux façon "Cacio e pepe" à la chair d'araignée de mer

Tufoli artisanaux façon "Cacio e pepe" à la chair d'araignée de mer

Silvano Sollai
Par Silvano Sollai Chef
Recette offerte !
Spaghetti aux gambas rouges de Mazara

Spaghetti aux gambas rouges de Mazara

Massimo Tringali
Par Massimo Tringali et 1 autre chef
Massimo Tringali
Par Massimo Tringali Chef
Massimo Mori
Par Massimo Mori Chef
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Onglet de bœuf rôti et huître snackée, beurre de soja, concombre et choux relevés au dashi

Onglet de bœuf rôti et huître snackée, beurre de soja, concombre et choux relevés au dashi

Stéphane Pitré
Par Stéphane Pitré Chef
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Noix de Saint-Jacques, voilée d’une vapeur de lichen, arrosée d’un bouillon clair de ses bardes, parfum de citronnelle

Noix de Saint-Jacques, voilée d’une vapeur de lichen, arrosée d’un bouillon clair de ses bardes, parfum de citronnelle

Stéphane Pitré
Par Stéphane Pitré Chef
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Maïs grand roux du pays basque, coquillages, poulpe et calamar

Maïs grand roux du pays basque, coquillages, poulpe et calamar

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Kreidess bel arak : crevettes à l’arak, fenouil, tomates, boulgour

Kreidess bel arak : crevettes à l’arak, fenouil, tomates, boulgour

Liza et Ziad Asseily
Par Liza et Ziad Asseily Chefs
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Homard chou

Homard chou

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Youvetsi aux calamars et son pesto de persil

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Dina Nikolaou
Par Dina Nikolaou Cheffe
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Moules pickles, miso, riz sauvage soufflé et vadouvan

Moules pickles, miso, riz sauvage soufflé et vadouvan

Grégory Marchand
Par Grégory Marchand Chef
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Fregola, crevettes, basilic, amandes

Fregola, crevettes, basilic, amandes

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Brocoli, palourdes

Brocoli, palourdes

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Gâteaux au crabe, avocat épicé, fruits de la passion

Gâteaux au crabe, avocat épicé, fruits de la passion

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Gambas flambées à l’ouzo de Plomari, purée de fenouil, condiment tomate-verveine

Gambas flambées à l’ouzo de Plomari, purée de fenouil, condiment tomate-verveine

Andréas Mavrommatis
Par Andréas Mavrommatis Chef
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