Tailler une poire en bâtonnets
Laver la poire, ne pas l’éplucher. La poser verticalement sur la planche. Sur un des côtés, couper des tranches fines de 3 mm d’épaisseur environ. Éliminer la première. Empiler les autres deux par deux. Les tailler en bâtonnets de 3 mm. Les réserver au fur et à mesure dans un récipient.
Les recettes
AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Stop pub un service garanti sans publicité