Tailler une carotte en paysanne
Tailler un légume en paysanne désigne la découpe de légumes en forme de triangles ou de carrés d'environ un centimètre. Les légumes taillés en paysanne permettent généralement de réaliser des garnitures aromatiques.
Les recettes
Tarte aux Pommes Normande de la Mère Mitraille
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Par
Christophe Devé
Gourmet
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