Retirer le boyau d'un crustacé
Inciser le bas du crustacé dans sa longueur . Retirer, à l'aide d'une pique, le boyau en tirant légèrement dessus.
Les recettes
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Recette offerte !
Par
Académie du Goût
La rédaction
Recette offerte !
599
Par
Académie du Goût
La rédaction
Recette offerte !
1147
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Académie du Goût
La rédaction
Par
Edda Onorato
Blogueur fondateur
Par
Académie du Goût
La rédaction
AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Stop pub un service garanti sans publicité