Réaliser un bouquet garni
Prendre un morceau de vert de poireau et y placer au centre des herbes aromatiques (thym, laurier, etc.) et refermer avec un deuxième morceau de vert de poireau. Ficeler le tout à l'aide de ficelle de cuisine en serrant bien pour que les herbes ne s'échappent pas.
Les recettes
Recette offerte !
Par
Académie du Goût
La rédaction
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
279
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Académie du Goût
La rédaction
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Abonnement premium
Accédez aux meilleures recettes des chefs
Découvrez les 6 000 meilleures recettes de la gastronomie française
Apprenez les secrets des plus grands chefs
Progressez en reproduisant les gestes des cuisiniers avec nos 2 000 vidéos