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Techniques culinaires

Prélever des sommités d'aneth

Technique pour prélever des sommités d'aneth
Prélever des sommités d'aneth
Lexique culinaire

Laver et sécher l'aneth. Détacher toutes les feuilles de la tige en prenant soin de les garder entières, pour cela les pincer dés la racine et les détacher délicatement.

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