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Techniques culinaires

Nettoyer des girolles

Nettoyer des girolles
Nettoyer des girolles
Lexique culinaire

Commencer par gratter les pieds des girolles à l'aide d'un couteau. Les brosser ensuite dans de l'eau à l'aide d'un pinceau pour nettoyer le chapeau. Rincer les girolles et les égoutter.

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