Eplucher et émincer un oignon
Emincer un oignon consiste à le tailler en tranches fines et régulières à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline.
Conseil
Retirer la première peau de l’oignon. Le couper en deux puis tailler chaque moitié en très fines lamelles avec un gros couteau.
Les recettes
Tarte aux Pommes Normande de la Mère Mitraille
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Par
Christophe Devé
Gourmet
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