Eplucher et émincer un oignon

Eplucher et émincer un oignon

Lexique culinaire

Emincer un oignon consiste à le tailler en tranches fines et régulières à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline.

Conseil

Retirer la première peau de l’oignon. Le couper en deux puis tailler chaque moitié en très fines lamelles avec un gros couteau.

Les recettes

Recette offerte !
Recette de soupe gratinée à l'oignon par Julie Andrieu
La gratinée à l’oignon de Bernard Noël
Star 315
Julie Andrieu
Par Auteure
Premium
recette de Tartiflette par Alain DucassePlay
Tartiflette
Star 700
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Recette de soupe à l’oignone par Alain DucassePlay
Soupe à l’oignon
Star 769
Alain Ducasse
Par chef
Recette offerte !
Recette de petit épeautre et poivrons cuisinés en cocotte par Alain DucassePlay
Petit épeautre et poivrons cuisinés en cocotte
Star 287
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
La Quête d'Alain Ducasse
Par
Croquettes de carottes et pommes de terrePictures
Croquettes de carottes et pommes de terre
Star 487
Jérôme Gaпgпeux
Par
Recette de soupe à l’oignon et au fromagePictures
Soupe à l’oignon et au fromage
Star 90
Académie du Goût
Par La rédaction
Premium
Recette de canette rôtie aux pommes et au miel de Robuchon par Sophie
Canette rôtie aux pommes et au miel
Star 142
Sophie Dudemaine
Par et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Chef
Joël Robuchon
Par chef
Premium
recette de Bœuf Stroganoff stroganov par Alain DucassePlay
Bœuf Stroganoff
Star 898
Alain Ducasse
Par chef
Abonnement premium

Accédez aux meilleures recettes des chefs

Découvrez les 6 000 meilleures recettes de la gastronomie française

Apprenez les secrets des plus grands chefs

Progressez en reproduisant les gestes des cuisiniers avec nos 2 000 vidéos

Essayer un mois gratuitement
Sans engagement