Eplucher et émincer un oignon
Emincer un oignon consiste à le tailler en tranches fines et régulières à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline.
Conseil
Retirer la première peau de l’oignon. Le couper en deux puis tailler chaque moitié en très fines lamelles avec un gros couteau.
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Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
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