Corser
Rendre une pâte élastique en la pétrissant longtemps.
Les recettes
Premium
Par
Christophe Michalak
chef
Premium
Par
Académie du Goût
La rédaction
Premium
Par
Christophe Michalak
chef
Accédez aux meilleures recettes des chefs
Découvrez les 6 000 meilleures recettes de la gastronomie française
Apprenez les secrets des plus grands chefs
Progressez en reproduisant les gestes des cuisiniers avec nos 2 000 vidéos