Compoter

Compoter

Lexique culinaire

Faire cuire longtemps et doucement une préparation jusqu'à obtention d'une consistance de compote.

Les recettes

Premium
Joues de bœuf en daube, coquillettes au beurre par Alain Ducasse
Joues de bœuf en daube, coquillettes au beurre
Star 338
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Fabienne Eymard
Par Chef
Premium
Bisque crémeuse d’écrevisses à la ciboulette par Alain Ducasse
Bisque crémeuse d’écrevisses à la ciboulette
Star 54
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Fabienne Eymard
Par Chef
Recette offerte !
Recette de poulet tandoori par Florent Ladeyn Play
Cuisses de poulet façon tandoori
Star 641
Florent Ladeyn
Par et 1 autre chef
Florent Ladeyn
Par Chef
Les Recettes du Bonheur
Par
Premium
Compote de pomme par Alain Ducasse Pictures
Compote de pomme
Star 104
École de Cuisine Alain Ducasse
Par
Lapin à la bière carbonnade façon flamande par Staub Play
Lapin à la bière carbonnade façon flamande
Star 126
Staub
Par
Recette de homard breton et sa soupe glacée par Guy Degrenne Play
Homard breton et sa soupe glacée
Star 49
Guy Degrenne
Par
Premium
Bayaldi de légumes provençaux par Alain Ducassse Play
Bayaldi de légumes provençaux
Star 213
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Recette de smoothie de langoustines par Alain Ducasse Play
Langoustines smoothie
Star 318
Alain Ducasse
Par chef

Abonnement premium

Accédez aux meilleures recettes des chefs

Découvrez les 6 000 meilleures recettes de la gastronomie française

Apprenez les secrets des plus grands chefs

Progressez en reproduisant les gestes des cuisiniers avec nos 2 000 vidéos

Essayer un mois gratuitement
Sans engagement