Compoter

Compoter

Lexique culinaire

Faire cuire longtemps et doucement une préparation jusqu'à obtention d'une consistance de compote.

Les recettes

Premium
Recette de bûche exotique par Alain DucassePlay
Bûche exotique
Star 488
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Tartines de foie gras poêlé aux pommes par Alain DucassePictures
Tartines de foie gras poêlé aux pommes
Star 500
École de Cuisine Alain Ducasse
Par
Premium
Joues de bœuf en daube, coquillettes au beurre par Alain Ducasse
Joues de bœuf en daube, coquillettes au beurre
Star 442
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Fabienne Eymard
Par Chef
Premium
Barbajuans d’hiver par Alain Ducasse
Barbajuans d’hiver
Star 81
Alain Ducasse
Par chef
Lapin à la bière carbonnade façon flamande par StaubPlay
Lapin à la bière carbonnade façon flamande
Star 154
Staub
Par
Recette de homard breton et sa soupe glacée par Guy DegrennePlay
Homard breton et sa soupe glacée
Star 62
Guy Degrenne
Par
Premium
Bisque crémeuse d’écrevisses à la ciboulette par Alain Ducasse
Bisque crémeuse d’écrevisses à la ciboulette
Star 75
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Fabienne Eymard
Par Chef
Recette offerte !
Recette de poulet tandoori par Florent LadeynPlay
Cuisses de poulet façon tandoori
Star 786
Florent Ladeyn
Par et 1 autre chef
Florent Ladeyn
Par Chef
Les Recettes du Bonheur
Par
Abonnement premium

Accédez aux meilleures recettes des chefs

Découvrez les 6 000 meilleures recettes de la gastronomie française

Apprenez les secrets des plus grands chefs

Progressez en reproduisant les gestes des cuisiniers avec nos 2 000 vidéos

Essayer un mois gratuitement
Sans engagement