Viande - Page 7 1381 recettes

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Recette de ris de veau de lait, curry, navet par Arnaud LallementPictures
Ris de veau de lait, curry, navets
Star 41
Arnaud Lallement
Par Chef
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Recette d'agneau de lait, christophine, radis et condiment mangue verte à l’huile de mandja par Marcel RavinPictures
Agneau de lait, christophine, radis et condiment mangue verte à l’huile de mandja
Star 48
Marcel Ravin
Par Chef
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Recette de tartare et raviole de bœuf d'Alexandre Polmard par Arnaud LallementPictures
Tartare et raviole de bœuf d’Alexandre Polmard
Star 58
Arnaud Lallement
Par Chef
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Recette de pigeonneau fermier, Chapon Bressan en tourte par Arnaud LallementPictures
Pigeonneau fermier chapon bressan en tourte
Star 76
Arnaud Lallement
Par Chef
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Recette de filet de veau et ris doré poireau fondant, légumes « grains de riz », jus de veau par Patrick BertronPictures
Filet de veau et ris doré poireau fondant, légumes « grains de riz », jus de veau
Star 76
Patrick Bertron
Par Chef
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Recette d'escalope de foie gras poêlée, navet et jus à la gentiane de Patrick BertronPictures
Escalope de foie gras de canard poêlée navet croquant acidulé, jus relevé à la gentiane
Star 54
Patrick Bertron
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Recette d'agneau, artichauts, citron par Alain DucassePictures
Agneau, artichauts, citron
Star 36
Alain Ducasse
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Alain Ducasse
Par chef
Romain Meder
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Recette de pâté chaud de pintade par Alain DucassePictures
Pâté chaud de pintade
Star 89
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
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Romain Meder
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Recette de pintadon aux girolles, condiment oseille par Alain DucassePictures
Pintadon des landes aux girolles, condiment oseille
Star 46
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Romain Meder
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Recette de chevreuil, courge, châtaignes par Alain DucassePictures
Chevreuil, courge, châtaigne
Star 106
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Romain Meder
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Recette offerte !
Recette de ris de veau, morilles et asperges par Jean CoussauPictures
Le ris de veau et fricassée de morilles aux asperges vertes
Star 75
Jean Coussau
Par Chef
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Recette de cuisses de palombes et châtaignes par Jean CoussauPictures
Les palombes rôties cuisses en salmis croustillants, châtaignes
Star 15
Jean Coussau
Par Chef
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Recette de filet d'agneau, rutabaga et jus de gingembre par Patrick BertronPictures
Tournedos de filet d'agneau, rutabaga farci d'un navarin de panoufle, jus au gingembre
Star 69
Patrick Bertron
Par Chef
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Recette de pièce de bœuf Charolais, tartare de poivre de cassis, jus au foinPictures
Pièce de bœuf Charolais, tartare de poivre de cassis, jus au foin
Star 109
Patrick Bertron
Par Chef
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Recette de cochon fermier, banane plantain par Marcel RavinPictures
Cochon fermier, légumes kaï mwen et aigre-doux de miel
Star 127
Marcel Ravin
Par Chef
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Recette de pigeon au sang en croûte de sel par Christophe BacquiéPictures
Pigeon au sang en croûte de sel épicée servi rosé, pâtes d'avoine, jus acidulé au vinaigre de myrte sauvage
Star 41
Christophe Bacquié
Par Chef
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Recette de poulet de Bresse et gratin dauphinois par Maison RostangPictures
Cocotte lutée de volaille de Bresse "miéral" et gratin dauphinois
Star 278
Michel Rostang
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Recette de noix de ris de veau et asperges vertes par Maison RostangPictures
Noix de ris de veau croustillantes, asperges vertes et navets confits, crème d'écrevisses
Star 90
Michel Rostang
Par Chef
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Recette de gnocchi par La Maison RostangPictures
Gnocchi et sot-l'y-laisse confits, potimarron et champignon
Star 76
Michel Rostang
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Recette de volaille jaune de l’Ain par Yannick FranquesPictures
La poulette jaune de l'Ain
Star 14
Yannick Franques
Par Chef
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