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Recettes de Légume

Les recettes de chefs de Légume - page 50

Légume - Page 50 1582 recettes

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Colvert de la Dombes à l'aigre-douce, pommes dorées aux mendiants, chanterelles et crosnes

Colvert de la Dombes à l'aigre-douce, pommes dorées aux mendiants, chanterelles et crosnes

Star 63
Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
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Tomate, cannelloni, essence de tomate

Tomate, cannelloni, essence de tomate

Star 6
Arnaud Lallement
Par Arnaud Lallement Chef
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Petits farcis des anges, crème à l'ail doux

Petits farcis des anges, crème à l'ail doux

Star 370
Bruno Oger
Par Bruno Oger Chef
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Gelée de caviar à la crème de chou-fleur

Gelée de caviar à la crème de chou-fleur

Star 76
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Blanc de bar à la compotée de navets

Blanc de bar à la compotée de navets

Star 108
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Blanc de cabillaud aux épinards

Blanc de cabillaud aux épinards

Star 285
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Blanc de lotte piqué à l’ail à la crème de fenouil

Blanc de lotte piqué à l’ail à la crème de fenouil

Star 279
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Dos de saint-pierre persillé au gingembre

Dos de saint-pierre persillé au gingembre

Star 99
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Pot-au-feu aux 5 viandes

Pot-au-feu aux 5 viandes

Star 149
Sophie Dudemaine
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Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Epaules de lapin aux fèves

Epaules de lapin aux fèves

Star 84
Sophie Dudemaine
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Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Ris de veau truffé aux asperges

Ris de veau truffé aux asperges

Star 124
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Côte de veau aux champignons et asperges

Côte de veau aux champignons et asperges

Star 288
Sophie Dudemaine
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Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Tourtière d’agneau provençale

Tourtière d’agneau provençale

Star 273
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Filet de rouget barbet poelé minute, servi tiède, blancs de poireau et vinaigrette de petits foies

Filet de rouget barbet poelé minute, servi tiède, blancs de poireau et vinaigrette de petits foies

Star 54
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Petits farcis de printemps aux crustacés et aux coquillages

Petits farcis de printemps aux crustacés et aux coquillages

Star 34
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Poêlée de supions aux artichauts épineux

Poêlée de supions aux artichauts épineux

Star 74
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Crème de petits pois, lardons de haddock et tartine ananas-pamplemousse

Crème de petits pois, lardons de haddock et tartine ananas-pamplemousse

Star 234
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Aïoli de cabillaud

Aïoli de cabillaud

Star 160
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Tronçons de homard breton, petits farcis niçois

Tronçons de homard breton, petits farcis niçois

Star 33
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Lieu jaune de ligne au sautoir, artichauts façon tajine

Lieu jaune de ligne au sautoir, artichauts façon tajine

Star 85
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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