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Recettes de Légume

Les recettes de chefs de Légume - page 54

Légume - Page 54 1505 recettes

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Tagine d’oignons doux aux raisins, keftas aux légumes et semoule
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Star 34
Alain Ducasse
Par chef
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Soupe froide de petits pois, pecorino, vert de blettes et herbes
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Star 30
Alain Ducasse
Par chef
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Salade de tomates du potager et « pa amb tomàquet », romesco de tarragona pilé au mortier
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Star 23
Alain Ducasse
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Soupe froide tomate, thon et concombre
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Star 28
Alain Ducasse
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Soupe glacée de tomates du potager, basilic et caillé de chèvre
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Star 19
Alain Ducasse
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Tomates cerises, mozzarella crémeuse, basilic pilé, copeaux de jambon recebo
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Alain Ducasse
Par chef
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Soupe de pois cassés à la poule faisane, royale de foie gras
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Alain Ducasse
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Cèpes bouchons, figues et foie gras
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Alain Ducasse
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Cèpes farcis
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Alain Ducasse
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Vichyssoise glacée au cresson, ravioli transparent de légumes croquants
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Alain Ducasse
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Cocotte de légumes des jardins de provence
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Alain Ducasse
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Consommé de légumes/couscous, « doigts de fatma » d’agneau
Consommé de légumes/couscous, « doigts de fatma » d’agneau
Star 24
Alain Ducasse
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Cornets d’acras de légumes, condiment stockfish pimenté
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Star 26
Alain Ducasse
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Fine ratatouille au basilic du potager, queues d’écrevisses et râpée de truffe d’été
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Star 27
Alain Ducasse
Par chef
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Légumes du marché cuisinés en cocotte et crus, vinaigrette à la truffe
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Star 23
Alain Ducasse
Par chef
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Légumes et fruits de saison, marmelade tomato/cèpe
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Alain Ducasse
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Mezzé végétal d’argan
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Star 52
Alain Ducasse
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Multi-couleur de légumes cuits et crus, herbes et salades, vinaigrette végétale au citron
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Star 23
Alain Ducasse
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Pressée de légumes fondants, condiment herbes pilées
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Star 35
Alain Ducasse
Par chef
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Riz moelleux légèrement safrané aux légumes de printemps
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Alain Ducasse
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