Légume - Page 54 1497 recettes

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Soupe froide de petits pois, pecorino, vert de blettes et herbes
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Alain Ducasse
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Soupe passée de petits pois, girolles et crème mi-montée
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Alain Ducasse
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Tomates cerises, mozzarella crémeuse, basilic pilé, copeaux de jambon recebo
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Alain Ducasse
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Tomates de la petite couronne en chaud et froid
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Alain Ducasse
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Cèpes bouchons, figues et foie gras
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Alain Ducasse
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Cèpes farcis
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Alain Ducasse
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Cornets d’acras de légumes, condiment stockfish pimenté
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Alain Ducasse
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Fine ratatouille au basilic du potager, queues d’écrevisses et râpée de truffe d’été
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Alain Ducasse
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Grecque de jeunes légumes, sauce grenade/passion en aigre-doux
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Alain Ducasse
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Mezzé végétal d’argan
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Alain Ducasse
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Multi-couleur de légumes cuits et crus, herbes et salades, vinaigrette végétale au citron
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Alain Ducasse
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Pressée de légumes fondants, condiment herbes pilées
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Alain Ducasse
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Primeurs à cru, condiment vert tendre
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Alain Ducasse
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Artichauts violets et fenouils cuisinés en barigoule, ail confit, herbes du potager et lard croustillant
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Alain Ducasse
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Carpaccio d’artichauts et champignons de paris, huile de truffe noire
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Alain Ducasse
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Caponatina, raisins et pignons
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Alain Ducasse
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Riste d’aubergine à la provençale, dentelles de vieux parmigiano reggiano
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Alain Ducasse
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Gaspacho green
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Alain Ducasse
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Soupe de fèves, ricotta, stracciatella di bufala et finocchiona
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Alain Ducasse
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Salade de haricots verts et écrevisses pattes rouges, fins copeaux de parmesan
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Alain Ducasse
Par chef
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