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Recettes de Intermédiaire

Les recettes de chefs de Intermédiaire - page 39

Intermédiaire - Page 39 938 recettes

Les recettes

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Soufflé crémeux chocolat noir Casa Luker/fève tonka

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Star 159
Santiago Torrijos
Par Santiago Torrijos Chef
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Soufflé au chocolat 76%, glace Chartreuse verte

Soufflé au chocolat 76%, glace Chartreuse verte

Star 65
Albert Boronat i Miró et Mélina Allair
Par Albert Boronat i Miró et Mélina Allair Chefs
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Omble chevalier des lacs des Pyrénées mariné à la crème de sapin du Canigou, condiment pignons et herbes fraîches

Omble chevalier des lacs des Pyrénées mariné à la crème de sapin du Canigou, condiment pignons et herbes fraîches

Star 31
Albert Boronat i Miró et Mélina Allair
Par Albert Boronat i Miró et Mélina Allair Chefs
Recette offerte !
Foie gras de canard en terrine, condiment à la tomate et concombre

Foie gras de canard en terrine, condiment à la tomate et concombre

Star 87
Guy Martin
Par Guy Martin Chef
Recette offerte !
Brochette Margaridou

Brochette Margaridou

Star 128
Régis et Jacques Marcon
Par Régis et Jacques Marcon Chef
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Millefeuille de quinoa aux cinq champignons

Millefeuille de quinoa aux cinq champignons

Star 266
Régis et Jacques Marcon
Par Régis et Jacques Marcon Chef
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Bouillabaisse de girolles, pistou de plantain

Bouillabaisse de girolles, pistou de plantain

Star 93
Régis et Jacques Marcon
Par Régis et Jacques Marcon Chef
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Deux asperges gratinées au praliné de cèpes, amanites des césars, sabayon au goût grillé

Deux asperges gratinées au praliné de cèpes, amanites des césars, sabayon au goût grillé

Star 73
Régis et Jacques Marcon
Par Régis et Jacques Marcon Chef
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Truite de l’Isle sur la Sorgues en trois façons, carottes multicolores, croquette de pomme de terre dauphine

Truite de l’Isle sur la Sorgues en trois façons, carottes multicolores, croquette de pomme de terre dauphine

Star 27
Richard Bagnol
Par Richard Bagnol
Recette offerte !
Ravioli de pâtes fraîches farcis au foie gras, bouillon de canard au soja, radis noir et oignon grelot

Ravioli de pâtes fraîches farcis au foie gras, bouillon de canard au soja, radis noir et oignon grelot

Star 361
Denny Imbroisi
Par Denny Imbroisi Chef
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Chocolat caramel

Chocolat caramel

Star 130
Pierre Marcolini
Par Pierre Marcolini Chef
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Java

Java

Star 177
Pierre Marcolini
Par Pierre Marcolini Chef
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Envol

Envol

Star 218
Pierre Marcolini
Par Pierre Marcolini Chef
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Œuf fermier d’île-de-france jaune tiède acidulé/asperge verte/morille

Œuf fermier d’île-de-france jaune tiède acidulé/asperge verte/morille

Star 256
Stéphanie Le Quellec
Par Stéphanie Le Quellec Cheffe
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Betterave maraîchère couleurs et textures/wasabi/lacté de céleri/beurre noisette

Betterave maraîchère couleurs et textures/wasabi/lacté de céleri/beurre noisette

Star 161
Stéphanie Le Quellec
Par Stéphanie Le Quellec Cheffe
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Gambas de Palamos simplement rôtie/petits pois à la française

Gambas de Palamos simplement rôtie/petits pois à la française

Star 77
Stéphanie Le Quellec
Par Stéphanie Le Quellec Cheffe
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Homard bleu rôti beurre demi-sel/tendre maïs

Homard bleu rôti beurre demi-sel/tendre maïs

Star 72
Stéphanie Le Quellec
Par Stéphanie Le Quellec Cheffe
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Foie gras de canard poché tout doux/crevette grise/navet

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Star 130
Stéphanie Le Quellec
Par Stéphanie Le Quellec Cheffe
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Ambassadeur meringué

Ambassadeur meringué

Star 101
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Soufflé à la Chartreuse®

Soufflé à la Chartreuse®

Star 121
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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